Alkoholfreie Getränke für die Feiertage

Rezepte für köstliche Getränke ohne Alkohol - der Genuss pur

12.12.2009
Christine Bartholomae

: Alkoholfreie Getränke - © Stephanie_Hofschlaeger / pixelio.de

Bieten Sie Ihren Gästen, die keinen Alkohol trinken möchten, mehr als nur Selters, Apfelsaftschorle und alkoholfreies Bier: wohlschmeckende Bowle, Cocktails und Punsch.

Alkoholische Getränke gehören zu einem Festessen und zu einer Party heute so sehr dazu, dass den Gästen, die keinen Alkohol trinken wollen oder dürfen, oft nur einfache Alternativgetränke angeboten werden. Dabei können alkoholfreie Getränke sehr schmackhaft sein - und leicht zuzubereiten sind sie auch. So wird der Verzicht auf Alkohol zum Genuss. Probieren Sie die Rezepte am besten vorher schon einmal aus.

Bitte beachten Sie, dass die folgenden Rezepte immer nur ungefähre Angaben zur Personenzahl enthalten, da die tatsächlich benötigte Menge davon abhängt, welche Getränke im Laufe einer Feier sonst noch angeboten werden.

Kiwi-Bowle

Zutaten für 8 Personen:

8 reife Kiwis

1/2 Liter Ananassaft

1/2 Liter Orangensaft

Saft einer Zitrone

1 Liter Ginger Ale

zerstoßene Eiswürfel

Die Kiwis dünn abschälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Mit den kalten Fruchtsäften in ein Bowlengefäß geben und mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Erst kurz vor dem Servieren das zerkleinerte Eis dazugeben und mit Ginger Ale auffüllen. Anschließend nicht mehr umrühren.

Tipp: Verwenden Sie für die Zubereitung der Eiswürfel Mineralwasser statt Leitungswasser.

Saftcocktail Exotic

Zutaten für 6 Personen:

1 Tasse Ananasstückchen

1/4 Liter Ananassaft

1/4 Liter Orangensaft

1/4 Liter Birnensaft

Saft einer halben Zitrone

zerkleinerte Eiswürfel

Schokostreusel Zartbitter

Ananassaft mit den Ananasstückchen im Mixer schaumig schlagen. Mit den übrigen Säften durch Umrühren (nicht mixen!) vermischen. Eisstückchen in hohe Gläser füllen und mit dem Saftcocktail auffüllen. Mit Schokostreuseln bestreuen.

Tomatencocktail

Zutaten für 6 Personen:

1 Liter Tomatensaft

350 ml Sangrita picante

1/2 Bund Schnittlauch

Worchestersauce

Pfeffer, Salz, Paprika

Gekühlten Tomatensaft und Sangrita mischen. Den Schnittlauch abspülen, fein hacken und etwa zwei Drittel davon mit dem Saft vermischen. Mit der Worchetersauce und den Gewürzen pikant abschmecken.

Den Tomatencocktail in gekühlte Gläser füllen und mit dem restlichen Schnittlauch bestreuen.

Tipp: Verfeinern Sie diesen Cocktail mit einem Schuss Schlagsahne.

Kalter Schottischer Teepunsch

Zutaten:

1 Liter kräftiger Schwarztee - aus 6 TL Assam oder Nilgri.Tee gekocht, 3-5 min. Ziehzeit

300 g weißer Zucker

1 Liter Orangensaft

Saft einer Zitrone

1 Liter Ginger Ale

1 Liter Limonade

zerkleinerte Eiswürfel

Den Tee abkühlen lassen und den weißen Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat. Fruchtsaft, Saft der Zitrone. Ginger Ale und Limonade hinzufügen. Eiswürfel in Gläser füllen und Teepunsch darübergießen.

Traubenpunsch

Zutaten für 4 Gläser:

200g grüne Weintrauben

1 Flasche (0,7l) heller Traubensaft

1 kleine Vanilleschote

2 EL flüssiger Honig

2 EL Rosinen

Die Weintrauben unter fließendem Wasser abspülen, halbieren und entkernen.

Die Rosinen kurz heiß abspülen und zusammen mit den Weintrauben in vier hitzebeständige Gläser geben.

Den Traubensaft mit dem Honig und der Vanilleschote erhitzen (nicht kochen!). Anschließend die Gläser damit auffüllen und sofort servieren.

Punsch für Kinder

Zutaten für 10 -12 Personen:

2 Liter verdünnter Flieder- oder Holunderbeersaft (2 Teile Saft, 1 Teil Wasser)

2 Liter naturtrüber Apfelsaft

1 Liter milder Orangensaft

3 Beutel Glühweingewürz

5 EL flüssiger Honig, Zucker

Den Saft in einen großen Topf füllen und erhitzen, aber nicht kochen lassen. Mit dem Honig süßen und das Glühweingewürz hineinhängen, mindestens 10 Minuten ziehen lassen. Bei Bedarf mit Zucker nachsüßen.

Gewürzter indischer Kaffee

Zutaten für 4 Personen:

1/2 Liter Wasser

1/2 Liter Vollmilch

5 TL fein gemahlenen Kaffee

1!2 Zimtstange

! Messerspitze Kardamom

3 TL Zucker oder Vanillezucker

Wasser und Milch zum Kochen bringen. Den Kaffee, die Gewürze und den Zucker hineingeben und 3 Minuten leicht köcheln lassen. Anschließend durchsieben und heiß servieren.

Tipp: Dieses Getränk kann man auch gut mit koffeinfreiem Kaffee zubereiten.