- Caipirinha - pixelio
Der Caipirinha oder auch Caipi ist einer der beliebtesten Cocktails der Welt. Er darf auf keiner Party fehlen und jede noch so miese Cocktailbar hat ihn im Angebot. Was braucht man aber, um einen Caipirinha zu Hause zuzubereiten? Das Rezept ist einfach und so ist es nicht schwer sich den Sommer mit diesem leckeren Cocktail nach Hause zu holen.
Rezept für ein Glas Caipirinha – Zutaten und Zubereitung
- 3 – 6 cl Cachaca (Zuckerrohrschnaps)
- 1 Limette
- 2 Teelöffel brauner Zucker
außerdem:
- gecrushtes Eis
- Messer
- Holzmörser
- Strohhalm
- Caipirinhaglas oder ein anderes Longdrinkglas
Bevor man beginnt den Caipirinha zu mischen, sollte man die Limette aufgrund eventueller Pestizidrückstände heiß abwaschen.
Dann wird die Limette etwas massiert, damit mehr Saft herauskommt. Alternativ kann man sie auch mit etwas Druck auf der Arbeitsfläche rollen. Anschließend schneidet man die Kappen der Limette ab, da dort viele Bitterstoffe sitzen, die nicht jeder in seinem Caipi haben möchte. Das gleiche gilt für den weißen Mittelstrang im Inneren der Limette.
Die Limette wird nun geachtelt und die Stücke kommen in das Caipirinhaglas beziehungsweise das Longdrinkglas, wo sie mit dem braunen Zucker überstreut werden. Nun die Limettenstücke mit dem Holzmörser zerstampfen und mit dem Zucker mischen. Als nächstes den Cachaca darüber gießen und mit gecrushtem Eis auffüllen. Alle Zutaten gut mischen und mit einem dicken Strohhalm servieren, der nicht so leicht vom Zucker verstopft werden kann.
Tipp: Je nach Geschmack kann man auch noch etwas Lime Juice in den Caipirinha mischen. Bei Limetten mit wenig Saft empfiehlt sich dies besonders.
Unterschied zwischen einem Caipirinha in Deutschland und Brasilien
Wer schon einmal einen Caipirinha in Brasilien getrunken hat, dem wird der Unterschied im Geschmack sofort aufgefallen sein. Dies liegt an den unterschiedlichen Zutaten, die zum Mixen verwendet werden, aber auch an Unterschieden in der Zubereitung.
- Für einen Caipirinha verwendet man in Brasilien weißen Zucker statt braunem. Dieser löst sich besser im Limettensaft auf, was den hauptsächlichen Geschmacksunterschied ausmacht.
- Statt gecrushtem Eis erhält man in Brasilien Eiswürfel in seinen Caipi. Diese schmelzen langsamer, wodurch das Getränk nicht so schnell verwässert.
- Im Gegensatz zu Deutschland kommen in Brasilien die Eiswürfel vor dem Cachaca ins Glas. Der Cocktail wird dort erst zum Schluss mit dem Zuckerrohrschnaps aufgefüllt. Dadurch enthält ein Caipirinha in Brasilien mehr Alkohol als in Deutschland.
Herkunft und Bedeutung des Wortes Caipirinha
Der Caipirinha stammt aus Brasilien. Der Name leitet sich vom portugiesischen Wort caipira ab, was soviel wie Landbewohner oder Hinterwäldler bedeutet. Caipirinha ist die Verkleinerungsform (Diminutiv) von Caipira und bedeutet somit Kleine vom Lande oder Getränk des Caipiras. Auch wenn im Portugiesischen das a am Ende auf einen weiblichen Genus hindeutet, sagt man im Deutschen überwiegend der Caipirinha. Wahrscheinlich, weil es sich beim Caipirinha um einen Cocktail handelt und es der Cocktail heißt. In Deutschland ist außerdem die Abkürzung Caipi geläufig.
Sonstiges zum Caipirinha
2008 sollte in Brasilien ein Gesetz herauskommen, welches den Inhalt und die Zubereitung des Caipirinhas festlegen sollte. Allerdings wurde dieses Gesetz nach Protesten zurückgezogen. Der Caipirinha war der Drink des Jahres 1999.
Pina Colada, Sex on the Beach & Tequila Sunrise
Quellen: Cocktaildreams, ARD
Sebastian Haberland - Ich wurde 1986 in Mannheim geboren und bin gelernter Industriekaufmann. Bereits in der Grundschule galt meine Leidenschaft dem Lesen ...
