Nichts ist schöner als bei einem guten Glas Wein gemütlich beieinander zu sitzen und sich gut zu unterhalten, höchstens vielleicht für den ein oder anderen ein kühles Bier oder ein leckerer Cocktail. Oft aber bleibt es nicht bei einem Glas und es wird kräftig gebechert. Die Folge: der nächste Tag lässt sich etwas zäh an und Alkohol muss nicht schon wieder sein. In einem solchen Fall kann man natürlich einen Mineralwassertag einlegen – oder aber etwas Feines ohne Alkohol zaubern.
Vitamindrinks
Gleich doppelt gut eignen sich natürlich Vitamindrinks, denn sie sind nicht nur alkoholfrei, sondern auch noch gesund. Hübsch dekoriert und in einem schönen Glas serviert, sehen sie obendrein auch noch sehr appetitlich aus. Wie wäre es also mit einem Früchtedrink, zum Beispiel einem Southern Colada oder einem Citrus Blossom.
Benötigt werden für den Citrus Blossom: 1 Mandarine (ersatzweise Dosenfrüchte), 1 mittelgroße Orange, ½ mittelgroße Grapefruit und einige Eiswürfel. Die Mandarine wird geschält und geteilt, ein bis zwei Spalten werden zum Garnieren zur Seite gelegt, die Orange und die Grapefruit müssen ebenfalls geschält und zerteilt werden, wer mag kann auch eine Orangenspalte für die Deko zur Seite legen. Anschließend werden die Früchtchen entsaftet und in ein hübsches mit einigen Eiswürfeln gefülltes Glas gegossen. Nun fehlt nur noch die Deko, wofür die Mandarinen- oder Orangenspalten, je nachdem was man zur Seite gelegt hat, auf ein Spießchen gesteckt werden. Wer mag kann auch noch eine Traube, ein Bananenscheibe oder eine Cocktailkirsche mit aufspießen. Was nun noch fehlt ist nur noch ein Trinkhalm.
Der Southern Colada verlangt folgende Zutaten: 1 Mandarine (ersatzweise Dosenfrüchte), 1 Pfirsich (ersatzweise Dosenfrüchte), 1 mittelgroße Orange, 10 cl Kokosmilch, 2 cl Kokossirup, zerstoßenes Eis. Mandarine und Orange werden geschält und zerteilt, der Pfirsich zerteilt und entkernt. Die Früchte werden bis auf eine Pfirsich- und eine Mandarinenspalte entsaftet und anschließend mit der Kokosmilch und dem -sirup im Mixer kurz zusammengemixt, dann wird etwas zerstoßenes Eis hinzugegeben und nochmal gemixt. Das restliche zerstoßene Eis kommt in ein schönes Glas, der Drink wird darüber gegossen und das Ganze mit je einer Pfirsich- und Mandarinenpalte garniert, Trinkhalm hinein und fertig.
Alkoholfreie Cocktails
Nicht ganz so gesund aber lecker ist mancher alkoholfreie Cocktail, da dürfen auch mal Eis, Sahne oder Schokoladensirup drin sein. Wie wäre es beispielweise mit einem Orangen-Vanilleeis-Cocktail oder auch einem Schoko-Kokos-Cocktail.
Für den Orangen-Vanilleeis-Cocktail braucht es 2 Orangen, 2 Kugeln Vanilleeis und ½ Liter gekühltes Mineralwasser. Die Orangen auspressen und das Vanilleeis in ein passendes Glas gegeben. Anschließend wird der Orangenssaft darüber gegossen und das Glas mit Mineralwasser aufgefüllt. Das ganze kann nach Belieben, etwa mit einer vorher zur Seite gelegten Orangenspalte, garniert werden und wird mit einem Trinkhalm getrunken.
Für den Schoko-Kokos-Cocktail werden benötigt: 2 cl Schokoladensirup, 2 cl Kokosmilch, 4 cl Sahne und 4 cl Milch, sowie einige Eiswürfel, außerdem Schokostreusel für die Deko. Alle Zutaten inklusive der Eiswürfel im Shaker schütteln, in ein passendes Glas geben und mit den Schokostreuseln garnieren.
Heiße Tees
Auch nicht zu verachten sind heiße Tees. Einer gewissen Beliebtheit unter Teefreaks erfreut sich derzeit der Matcha Latte aus zu Pulver vermahlenem Grünen Tee und Milch, wer Schwarztee statt Grüntee bevorzugt, kann aber auch mal einen leckeren Winter-Sahne-Tee oder einen Ingwertee zubereiten.
Für den Winter-Sahne-Tee braucht es folgende Zutaten: ½ Liter Schwarztee, 150 Gramm Honig, 1 Teelöffel Zimt, den Saft je 1 Zitrone und 1 Orange und 125 Gramm geschlagene Sahne. Der Honig wird im Tee unter Rühren aufgelöst, anschließend werden Zimt, Zitronen- und Orangensaft dazu gegeben. Schließlich wird alles in einem Topf unter Rühren erhitzt. In Tassen oder Teegläser füllen und mit der Sahne garnieren.
Der Ingwertee benötigt folgende Zutaten: ½ Liter heißer Schwarztee, ¼ Liter Wasser, 1 Liter Orangensaft, den Saft 1 Zitrone, 1 Ingwerwurzel, 2 Gewürznelken und 125 Gramm Zucker. Die geschälte Ingwerwurzel muss gewürfelt und mit ¼ Liter Wasser sowie dem Zucker und den Nelken zirka zehn Minuten geköchelt werden bis das ganze eingedickt ist. Orangen- und Zitronensaft sowie der Schwarztee werden in eine Kanne gegossen, anschließend gießt man die Ingwer-Zucker-Mischung in die Tee-Saft-Mischung.
Zum Wohl
Die Teerezepte sind für 4 Tassen oder Gläser, die Cocktails und Vitamindrinks für je ein Glas. Wer also dem Partner auch einen leckeren Vitamindrink oder katervermeidenden Cocktail servieren oder Gäste einladen möchte, muss entsprechend multiplizieren, denn nicht nur ein gutes Glas Wein, ein frisches Bier oder ein hochprozentiger Cocktail eignen sich für gemütliche Stunden zu mehreren, auch bei Tee, Vitamindrink oder alkoholfreiem Cocktail lässt es sich herrlich plaudern.
Quellen: Franz Brandl: Vitamindrinks Südwest 2005, eigene Recherche.
Angela Fehr - Geboren und aufgewachsen im "Ländle", zog ich später nach München, wo ich eine schöne Zeit verbrachte und an der LMU ...
