- Weinanbau Barossa Valley - Monique Kroll
In South Australia, ungefähr 80 km nordöstlich von Adelaide entfernt, liegt eines der ältesten und besten Weinanbaugebiete Australiens, das Barossa Valley. Die klimatischen Bedingungen – trockene Wärme im Sommer und feuchte kühle Winter – bieten beste Voraussetzungen für den Weinanbau. Das liebliche Landschaftsbild, grüne Hügel und üppige Weinberge erinnern an europäische Landstriche.
Deutsche Pioniere legten den Grundstein für die erfolgreiche Weinproduktion
Der deutsche Mineraloge Johann Menge (1788-1852) war im Auftrag der South Australian Company auf der Suche nach Bodenschätzen, als er das Barossa Valley entdeckte. Er erkannte die klimatischen Vorteile und die Bodenqualität des Tales und ließ sich selbst an den Ufern des Jacobs Creek nieder. In seinen Briefen nach Europa erwähnte er, dass in seinem Garten das beste Gemüse wachse. Er war sich sicher, dass in diesem Tal bald Weinberge, Obstplantagen und Kornfelder gedeihen würden. Ab 1839 wanderten deutsche Lutheraner auf der Suche nach Religionsfreiheit nach Australien aus. Die ersten deutschen Siedlungen wurden in den Adelaide Hills gegründet und Menge unterstützte die schlesischen und preußischen Bauern bei der Umsiedlung in das fruchtbare Barossa Valley. Ortsbezeichnungen wie „Krondorf“, „Buchfelde“ und „Kaiserstuhl Park“ belegen noch heute die deutschen Wurzeln. Die frommen und hart arbeitenden Siedler rodeten Land für Ackerbau und Viehzucht, bauten Kirchen und Schulen und pflanzten kleine Weinberge, von denen einige bis heute in Familienbesitz geblieben sind.
Das Barossa Valley: weltbekannt für Shiraz
Berühmt ist das Barossa Valley vor allem für den dunklen Shiraz. Neben dieser mit Preisen ausgezeichneten und überwiegend angebauten Rebsorte, kultivieren die 755 Weinbauern des Barossa Valley unter anderem außerdem Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot, Riesling, Semillon und Chardonnay. Besuchern wird einiges geboten und man sollte auf keinen Fall versäumen an einer Weinprobe teilzunehmen. Etwa 80 der 150 Weingüter öffnen die Türen ihrer Gasträume für Weinverkostungen. Touren werden täglich von Adelaide angeboten und man sollte von diesem Fahrservice Gebrauch machen oder sich gleich in einem dortigen Gästehaus einquartieren, wenn man beabsichtigt, sich durch das Angebot der wunderbaren Weinsorten zu probieren. Sich selbst an das Steuer zu setzen, ist nach dem Genuss der großen Palette von Sparkling Wine, Weiß-, Rot- und Dessertwein nicht zu empfehlen.
Ein Mekka für Gourmets
Das Barossa Valley bietet seinen Besuchern nicht nur ausgezeichnete Weine, sondern auch kulinarische Köstlichkeiten. Die deutschen Einwanderer brachten neben Fleiß, Arbeitskraft und Enthusiasmus auch ihre regionalen Rezepte mit nach Australien. Die deutsche Tradition des Räucherns ist im Barossa Valley heute noch ebenso präsent wie das deutsche Backwerk. So findet man in den örtlichen Backstuben neben deutschen Brotsorten auch Streuselkuchen und Bienenstich sowie in den Metzgereien geräucherte Mettwürste, Lachsschinken und Bratwurst. Neben dem Weinanbau werden im Barossa Valley außerdem Obst, Gemüse, Zitrusfrüchte und Nüsse kultiviert, die in der regionalen Küche Verwendung finden. Für interessierte Besucher werden spezielle „Barossa Butcher, Baker, Winemaker Trail“ Genießer Touren angeboten. Ein weiterer guter Ort, um die kulinarischen Angebote des Barossa Valley zu entdecken, ist der jeden Samstag in der Nähe von Angaston stattfindende „Barossa Farmers Market“, wo sowohl Produkte aus der Region als auch hausgemachte Köstlichkeiten der Farmer angeboten werden.
Quellen:
- Recherche vor Ort
- Charles Rawlings-Way, Meg Worby: Central Australia: Adelaide to Darwin, Taschenbuch, Lonely Planet Publications, Juni 2009, 19,95 €
- Welt online: Das deutsche Australien
Monique Kroll - Monique Kroll lebt und arbeitet als freie Mitarbeiterin und Texterin in Köln. Nach Abschluss ihres Architekturstudiums war sie ...
