- Dieser Farmer kommt vom Nordufer des St-Lawrence - Monika Fuchs, Quebec Reisen, TravelWorldOnline
Ein Marktspaziergang ist ein Erlebnis für alle Sinne: eine bunte Mischung von Obst- und Gemüsesorten wird gewöhnlich ergänzt durch einen farbenfrohen Blumenstand und lokale Souvenirs. Das ist auch in der Stadt Quebec in Kanada nicht anders. Dort jedoch wird ein Bummel über den Markt auch zu einer Tour durch die kulinarischen Spezialitäten der Belle Province - und die können sich sehen lassen. Schmackhafte Fleisch- und Wurstwaren, würzige Käsesorten, Leckeres aus Obst und Gemüse und vieles mehr machen den Besuch dieses Marktes zu einem lukullischen Erlebnis. Und die Freundlichkeit der Farmer, die hier ihren Käse, Honig, Bier, Wein oder Ahornsirup selbst auf den Markt bringen, tut ihr Eigenes zum Markterlebnis dazu.
Der Markt der Bauern in Quebec, Kanada
Am Fuße des Cap Diamant, dort wo der Saint-Charles River in den St. Lawrence River mündet, befindet sich der Quebec Old Port Market mitten im alten Hafendistrikt der Stadt. Er wurde erbaut an der Stelle des alten Sainte-André Market und beherbergt Stände, die von Kunsthandwerkern und von den Farmern der Umgebung tage- oder wochenweise gemietet werden können. Diese bringen ihre Produkte frisch vom Feld, von der Käserei oder der Metzgerei in die Stadt und bieten sie den Städtern und Touristen an, die durch die Markthallen flanieren. Bei einem kleinen Schwatz mit dem Obst- oder Gemüsebauern oder dem Fleischer erfährt man viel darüber, wo und wie die leckeren Waren im Angebot angebaut und weiterverarbeitet werden, und vielleicht bekommt der eine oder andere Lust auf eine kulinarische Erkundungstour durch die Umgebung Quebec, denn aus dieser stammen die meisten der angebotenen Produkte - ein ganz besonderes Erlebnis.
Frisches Obst und Gemüse, Käse und Wurst vom Markt in Quebec
Der Markt der Bauern in Quebec ist das ganze Jahr über geöffnet, von 9.00 bis 17.00 Uhr im Sommer, zu ausgewählten Zeiten während des Rests des Jahres. Im Old Port Market kann man als Tourist hinein schnuppern in das, was die Quebecer Küche zu bieten hat und sich mit Obst und Gemüse frisch von der Farm, würzigem Käse aus einer der zahlreichen Käsereien Quebecs und einer der vielfältigen Wurstsorten oder einer leckeren Foie gras, einer Quebecer Gänseleberpastete und hausgemachtem Brot versorgen, das sich hervorragend eignet für ein Picknick an den Montmorency Wasserfällen oder auf der nahe gelegenen Ile d'Orleans. Dazu passt eine Flasche Wein von einem der Weingüter auf der Insel oder ein Gläschen exzellenter Cassis zum Abschluss - aus lokalem Anbau, versteht sich.
Das sind die Regionen, aus denen die Produkte stammen, die auf dem Markt feil geboten werden: Die Quebec vorgelagerte Insel und die Regionen am Nordufer des Sankt Lawrence Stroms. Die Farmer haben es nicht weit in die Stadt, höchstens eine Stunde Fahrt bedeutet es für sie, ihre Waren auf den Markt zu transportieren - frischer geht es also kaum, und ökologischer auch nicht, denn fast alle Farmer haben sich dem ökologischen Anbau ihrer Produkte verschrieben.
Den Markt der Bauern von Quebec findet man unter: Quebec Old Port Market, 160 Quai Saint-André, in Quebec City.
Quelle: eigene Recherchen vor Ort mit freundlicher Unterstützung durch Tourisme de Quebec und Bonjour Quebec
Monika Fuchs - Seit 1989 ist Monika Fuchs ganzjährig auf Reisen in den USA, Kanada, Zentralamerika, Australien, Südafrika, Namibia, Zimbabwe, ...
