- Keine große Sache. Coffee to go - Heyne Verlag
Einen Coffee Shop zu eröffnen, sei keine große Sache, dachte Vanessa Kullman recht naiv – zum Glück, denn hätte sie geahnt, wie schwierig es werden würde, hätte sie wohl nie damit begonnen. In dem bereits 2007 erschienen Buch beschreibt die Chefin der damals 35 Balzac Coffee Shops ihren hürdenreichen Weg zum Erfolg und macht dabei Lust auf Selbständigkeit.
Die Idee von einem eigenen Unternehmen
Vanessa Kullmann hatte keine Ahnung, was sie beruflich anfangen sollte. Um ihr Englisch zu verbessern, ging sie nach New York. Als Praktikantin hatte sie für die Belegschaft jeden Tag Kaffee im gegenüberliegenden Coffee Shop zu holen. Dort kam ihr der Gedanke: "Es ist doch keine große Sache, Kaffee zu kochen! Was wäre, wenn es mein Laden wäre?" Sie begeisterte sich immer mehr für die Idee, und wenige Monate später saß sie im Flugzeug nach Deutschland, mit dem festen Vorsatz in Hamburg einen Coffee Shop nach amerikanischen Vorbild zu eröffnen – zu einer Zeit als Coffee to go in Deutschland noch fast unbekannt war.
Die Realisierung
Eine Woche nach ihrer Ankunft in Deutschland unterschrieb die 25-jährige einen Mietvertrag über fünf Jahre, und danach begannen die Schwierigkeiten: Finanzierung, Businessplan, Umbau, Behörden, Angestellte, Lieferanten? Vanessa Kullmann hatte keine Ahnung von Betriebswirtschaft und deutschem Behördendschungel. In ihrem Buch beschreibt sie, wie sie ein Problem nach dem anderen anging, aus Fehlern lernte und trotz Existenzängsten und manchmal negativen Prognosen ihre Vision immer vor Augen hatte. Ein Jahr nach der ersten vagen Idee eines eigenen Coffee Shops, eröffnete sie im Mai 1998 zusammen mit neun Angestellten ihren ersten Laden. 2007 leitete sie eine Kette mit über 400 Mitarbeitern.
Ein wertvoller Ratgeber für Existenzgründer, Selbständige und Träumer
Für alle, die sich selbständig machen wollen oder vielleicht auch nur mal vom eigenen Unternehmen geträumt haben, ist das Buch spannend zu lesen. Vanessa Kullmanns Weg war anders, als Gründungsberater ihn empfehlen. Hätte sie vor dem Unterschreiben des Mietvertrags ein deutsches Existenzgründerbüro um Beratung gebeten, würde es Balzac Coffee vermutlich nicht geben.
Vanessa Kullmann hatte anfangs keine Ahnung von Businessplänen und BWL. Ihre Stärke war ihre Vision und ihre Begeisterung. Sie beschreibt ihren arbeitsreichen Weg und schimpft dabei mächtig über Behörden, Beamte und Vorschriften, die ihr Unternehmen immer wieder fast zum Scheitern brachten. Sie schreibt aber auch über Lösungswege, Tricks, Helfer und glückliche Momente. Sie gibt viele wertvolle Ratschläge, ohne sie zu allgemeingültigen Erfolgsrezepten zu stilisieren. Sie erläutert ihre Firmenphilosophie, schildert wie sie die Freude an der Arbeit für sich und ihre Angestellten versucht zu erhalten, schreibt über das tolle Gefühl einen Traum zu verwirklichen und verrät nebenbei auch noch die Geheimisse von wirklich gutem Kaffee.
Literatur:
Kullmann, Vanessa: Keine große Sache. Coffee to go oder wie man den Traum vom eigenen Unternehmen verwirklicht. Heyne Verlag. 2007 (als Taschenbuch 2008). 224 Seiten. 7,95 Euro
