- Wunschtraum beschwerdefreier Bauch - Cindy Marechal
Eine Ansammlung übermäßig vieler Gase im Verdauungstrakt führt über kurz oder lang zu Blähungen, die ein unangenehmes Anschwellen des Bauches nach sich ziehen und erhebliche Beschwerden auslösen können.
Blähungen und ähnliche Beschwerden
Gärungsgase entstehen, wenn unverdauliche Kohlenhydrate und Eiweiße durch Darmbakterien zersetzt werden. Daher hat jeder Mensch Blähungen - der eine mehr, der andere weniger, allerdings im Normalfall immer nur bis zu einem gewissen Grad. Starke bis sehr starke Blähungen können aber auch Anzeichen für Ernst zu nehmende Erkrankungen sein:
- chronische Verstopfung
- Verdauungsstörungen
- Morbus Crohn oder
- Magengeschwür.
Diese Erkrankungen können dauerhaft zu einer massiven Einschränkung der persönlichen Lebensqualität führen. Umsa ratsamer ist es, nicht gleich auf Medikamente zurückzugreifen sondern zunächst einmal die Heilkraft und gesundheitsfördernden Wirkungen von Pflanzen und einzelnen Lebensmitteln zu nutzen.
Blähende Lebensmittel
Bei Blähungen und ähnlichen Verdauungsbeschwerden sollten Lebensmittel (vor allem in roher aber auch in zubereiteter Form) wie
- Hülsenfrüchte
- Artichocken
- Kohl und Rosenkohl
möglichst weitgehend gemieden werden. Sie sorgen dafür, dass die Bildung von Gasen gefördert wird und somit weiter ansteigt. Wer dennoch nicht darauf verzichten möchte, sollte dafür sorgen, den Speisen zumindest verdauungsfördernde Kräuter und zwar möglichst in frischer Form beizumengen. Hierzu zählen vor allem:
Aber auch Dill, Kerbel und Lorbeer wirken verdauungsfördernd. Beschwerden können auf diese Weise schnell gelindert werden, in einigen Fällen kann die Zugabe frischer Kräuter auch vorbeugende Wirkungen haben.
Abhilfe schaffen durch verdauungsfördernde Lebensmittel
Die ausreichende Zufuhr von Pfefferminz- und Fencheltee trägt dazu bei, das Ausmaß der Blähungen in Grenzen zu halten. Oben aufgeführte verdauungsfördernde Kräuter tun ihr Übriges. Zudem kann auch Joghurt mit Lebendkulturen (Probiotika) bei Blähungen hilfreich sein, da er das Wachstum der für eine geregelte Verdauung wichtigen Darmbakterien fördert.
Wer unter einer Lactoseunverträglichkleit leidet und Joghurt nicht verträgt kann auch nach dem Essen auf eine Tasse Fencheltee zurückgreifen.Bei bereits eingetretenen Blähungen lindert Pfefferminztee nachweislich die Beschwerden und entspannt die Muskulatur des Dickdarms.
Tipps und Tricks
Für Blähungen anfällige Menschen sollten nur selten schwere Mahlzeiten zu sich nehmen. Sie sollten vor allem größere Mengen an kohlensäurehaltigen Getränken meiden. Zudem kann ein natürlichesEssverhalten dazu beitragen, Blähungen einzuschränken: langsames Essen und gründliches Kauen sind hier die Grundregeln..
Weitere Informationen zu verdauungsfördernden Lebensmitteln
Gesundheitsbewusste Verbraucher interessieren sich zunehmend auch für funktionelle Lebensmittel - der Markt für verdauungsfördernde Produkte (Probiotika, Prebiotika und Verdauungsenzyme) in Europa profitiert davon erheblich. Infolge dessen werden die Ausweitung der Anwendungsbreiche und auch höhere Produktpreise zuweiterem Wachstum führen. Funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel mit verdauungsförderndem Charakter sind derzeit als
- Milchprodukte
- Backwaren und Cerealien
- Getränke
- Convenience-Produkte
auf dem Markt. Weitere Anwendungsbereiche wie Fleisch und Fisch sind in den kommenden Jahren geplant.
Bitte beachten Sie, dass ein Suite101-Artikel generell fachlichen Rat - zum Beispiel den eines Arztes - nicht ersetzen kann!
Literatur:
Biesalski HK Nahrung, die schadet, Nahrung, die heilt. Verlag das Beste (Stuttgart 1997)
Koula-Jenik H, Kraft M, Miko M, Schulz RJ (Hrsg.) Leitfaden Ernährungsmedizin. Urban & Fischer Verlag (München 2006)
Frost & Sullivan: EU Digestive Health Ingredients Market. Market Engineering Research (2009)
Cindy Maréchal - Kurzvita 1998-2002 Studium der Haushalts- und Ernährungswirtschaft (Schwerpunkt Ausbildung und Beratung) an der Fachhochschule ...
