- Cocktail - Claudia Hautumm
Cocktails-Rezepte gibt es unzählige. Neben den Klassikern wie der Caipirinha, Mojito und Tequila Sunrise, die hierzulande wohl fast jeder kennt, existieren zahlreiche fruchtige, herbe, alkoholfreie und auch exotische Mixgetränke. Zu den Exoten zählen unter anderem Mai-Tai, Stuyvesant Cooler und der allseits bekannte Margarita.
Mai-Tai - einer der bekanntesten Cocktails weltweit
Dieser Cocktail wurde von Victor Bergeron im Jahre 1944 in San Francisco erfunden. Victor Bergeron, oder auch besser bekannt als Trader Vic, soll für zwei seiner Freunde aus Tahiti den ersten Mai-Tai gemixt haben. Aber auch andere beanschruchten für sich, den Mai-Tai erfunden zu haben. Dazu zählen beispielsweise Trader Vics größter Konkurrent Don the Beachcomber sowie die Bar des Royal Hawaiian Hotel in Waikiki, Honolulu.
Um einen Mai-Tai herzustellen. benötigt man 6cl jamaikanischen Rum, 1,5cl Curacao Orange, 0,75cl Orgeat (Mandelsirup mit Orangenblütenwasser), 0,75cl Zuckersirup und 2cl frisch gepresster Limettensaft sowie Crushed Ice, Eiswürfel und einen Minzezweig. Das Glas wird mit Crushed Ice gefüllt. Die restlichen Zutaten, ausgenommen der Minzezweig, werden in einem Shaker geschüttelt und anschließend in das Glas gefüllt. Der Minzezweig wird zum Schluss mit ins Glas gegeben.
Stuyvesant Cooler
Wie sich leicht aus dem Namen ableiten lässt, stammt dieses Cocktail-Rezept von den Niederländischen Antillen, wo Peter Stuyvesant Gouverneur war. Er soll später nach New York gegangen sein und diesen Cocktail hinterlassen haben.
Für einen Stuyvesant Cooler benötigt man 3cl weißen Rum, 1cl Curacao, 1cl Zuckersirup, 1cl Limettensaft, eine Scheibe einer Orange zum Garnieren und Eiswürfel. Alle Zutaten, auch die Eiswürfel, müssen nun in einen Shaker gefüllt und durchgeschüttelt werden. Die Mischung wird nun in ein Longdrinkglas gegeben und mit der Orangenscheibe garniert. Der fertige Cocktail sollte sofort serviert werden.
Margarita - ein sehr beliebter Cocktail
Die Margarita ist einer der beliebtesten Cocktails. Hauptbestandteil dieses Mixgetränks ist Tequila. Typisch für eine Margarita ist der Salzrand am Glas. Um die Erfindung der Margarita ranken sich mehrere Geschichten. Eine davon besagt, dass der Name des Cocktails nach dem Showgirl Margarita de la Rosa aus Guadalajara benannt wurde und 1938 zum ersten Mal gemixt wurde.
Für die Zubereitung eines Margaritas benötigt man 4cl Tequila, 2cl Curacao Triple Sec, 4cl Limettensaft, drei bis vier Eiswürfel sowie ein Stück einer Limette und etwas Salz. Zunächst wird das Salz in eine Untertasse gegeben. Nun wird der Rand des Cocktailglases mit dem Limettenstück angefeuchtet und in das Salz gedrückt, so dass sich ein Salzrand am Glas bildet. Danach werden alle restlichen Zutaten in einem Shaker gut geschüttelt und in das Glas gegeben.
Bildnachweis: © Claudia Hautumm http://www.pixelio.de/
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