Sicher über den Begriff geistreiches Weihnachtsgeschenk lässt sich verschiedener Meinung sein. In diesem Fall ist allerdings kein hochintellektuelles Geschenk gemeint, sonder etwas im wahrsten Sinne des Wortes „Geistreiches“ in Form von Hochprozentigem zum Schlürfen, Nippen oder auch Verfeinern. Diese Geschenkideen kann man auch in doppelter Menge machen und dann gleich mehrere Personen beglücken. Sie sind eine nette Abwechslung zum Alltagstrott und sagen aus, dass man den Beschenkten für etwas Besonderes hält, der die Mühe wert ist.
Himbeer-Ananas-Mix
Dazu braucht man 500 Gramm Himbeeren, die ruhig tiefgekühlt gekauft werden können und eine Ananas, die man in kleine Stückchen schneidet. Diese mischt man mit einer Prise gemahlenem Ingwer und einer Messerspitze gemahlenen Nelken und lässt das Ganze über Nacht gut durchziehen. Am nächsten Tag füllt man die Fruchtmischung mitsamt dem Saft in hübsche Gläser und gießt sie mit Himbeergeist auf. Schon ist ein ganz spezielles Getränk fertig. Denn diese Basis kann am Weihnachtsfest mit Weißwein oder Sekt aufgegossen werden und verwandelt sich so in einen außergewöhnlichen Aperitif, der an eine Bowle erinnert. Oder man serviert nach dem Festmahl einen Drink, bestehend aus der Fruchtmischung mit Gin und Ananassaft als leckeren Cocktail. Der Himbeer-Ananas-Mix ist übrigens gut vier Monate haltbar, wenn er kühl und dunkel gelagert wird. Auf diese Weise hat man auch nach Weihnachten noch Gelegenheit, etwas Besonderes beim fröhlichen Beisammensein zu servieren.
Verführerische Feigen in Wodka
Für diese exotische Verführung braucht man ein Kilo Feigen, ein bisschen Geduld und etwa vier Wochen Vorlaufzeit. Denn am besten schmecken sie, wenn sie ein bisschen durchgezogen sind. Zu Beginn wird jede Feige mit einem Zahnstocher vier Mal eingestochen und mit 250 Gramm Zucker vermischt. Danach bindet man eine durchgebrochene Zimtstange, eine halbierte und aufgeschnitten Vanilleschote und circa fünf bis sieben Gewürznelken in einem sauberen Mulltuch zusammen und gibt es zu den Feigen. Das Ganze lässt man über Nacht gut durchziehen und lässt es am nächsten Morgen kurz aufkochen. Die Feigen lässt man mit dem Gewürzsäckchen abkühlen und füllt sie dann in hübsche Dekogläser mit Schraubverschluss um. Den Feigen-Gewürz-Saft gießt man darüber und füllt die Mischung mit Wodka auf, bis alle Früchte gut bedeckt sind. Das Ganze lässt man nun etwa vier Wochen kühl und dunkel ruhen. Ungeöffnet sind die Feigen sogar rund sechs Monate haltbar. Einem Nachtisch aus Eis und Sahne geben sie den besonderen „Kick“ und eignen sich auch als krönenden Abschluss eines romantischen Dinners für Zwei. Wer möchte kann aber auch je eine Feige und Wodkamischung in ein Cocktailglas geben und mit Maracuja-Saft aufgießen.
Sabine Virgin - Ich bin eine sogenannte Quereinsteigerin, die nach Berufserfahrung in den Bereichen Verkaufsleitung, Marketing und Projektmanagement sowie ...
