- Golden Globe 2012: Das Gala-Menü - HFPA
Mit dem Golden Globe startet am 15. Januar 2012 die Saison der Preisverleihungen. Es ist die erste große Star-Gala des Jahres und die Veranstalter (Hollywood Foreign Press Association) bieten ihren berühmten Gästen in Beverly Hills viel - vom roten Teppich bis zum Dinner.
Das essen die Stars in der Golden Globe Nacht 2012
Insgesamt 40 Köche und 110 Küchenangestellte arbeiten im berühmten Beverly Hilton Hotel an dem Gala-Essen für 1300 Gäste. Die Entwicklung und Planung des Menüs dauerte ein halbes Jahr. Was genau auf die weißen Tellern mit goldenem Rand kommt, verrieten Küchenchef Suki Sugiura und Patisserie-Chef Thomas Henzi auf der offiziellen Homepage des Hotels.
- Als Vorspeise gibt es Ravioli - mit wilder Rauke gefüllt, geräucherte Tomaten und Burrata.
- Die Hauptspeise ist ein Mix aus Fisch und Fleisch: Marinierter Wolfsbarsch mit gegrillten Kräuterseitlingen und zartes Rindfleisch (Hochrippe) mit Steinpilzen und Pinienkernen. Dazu gelbe Baby-Karotten, Rote Beete und Kartoffelfächer. Suki Sugiura: "Es ist ein leichtes, sehr angenehmes Menü, das nicht belastet."
- Zum Dessert genießen die Gäste feine Schokoladen-Terrine mit Akazienhonig, Mandeln und Karamel, angerichtet mit frischen Himberren, Blaubeeren und Erdbeeren. Passend zum Golden Globe wird das Dessert mit Gold-Staub dekoriert.
So viel Champagner trinken die Stars beim Golden Globe 2012
Die offizielle Champagnermarke ist bei den Golden Globes seit 21 Jahren gleich: Moet & Chandon. 1000 Piccolo-Fläschchen liegen auf Eis und werden serviert, wenn die Stars vom roten Teppich kommen. An den Tischen werden die Gäste mehr als 9000 Gläser Champagner aus Magnum-Flaschen trinken. Dieses Jahr gibt es eine Premiere: Der Jahrgang 2002 wird in der Golden Globe Nacht 2012 zum ersten Mal ausgeschenkt.
So bereiten sich die Stars auf den Golden Globe 2012 vor
PR-Chefin Lynda Simonetti vom Beverly Hilton Hotel erklärt die Luxus-Unterkünfte: Die A-Prominenz belegt die Suiten der "Penthouse Collection" mit Blick auf die Hollywood-Hügel. Für die großen Abendroben werden in den Räumen extra Kleiderständer bereitgestellt. Außerdem besorgt das Hotel alles, was die Stars und ihre Stylisten brauchen könnten - vom Föhn bis zum Duft. Wer nicht im Vier-Sterne-Haus übernachtet, nutzt die Suite zum Ankleiden.
So werden die Tische beim Golden Globe 2012 geschmückt
Bei der TV-Übertragung (in Deutschland auf Pro Sieben ab nachts um 2.00 Uhr live) des Golden Globe ist der Blumenschmuck fast so oft im Bild wie die Stars. Zuständig für die blühende Dekoration ist Florist Mark Held aus Los Angeles. Die 112 Sträuße auf den Tischen werden so rund gebunden wie der Globe. Auf jedem Tisch steht eine andere Farbkombination - alles kräftige dunkle Wintertöne: Lila, Dunkelrot, leuchtendes Orange…. Warum so bunt? Mark Held erklärt: "Die Stars tragen mehr und mehr Farben. Schwarze Abende sind out. Wir machen diesen Farb-Trend auf dem roten Teppich mit. Und noch etwas: "So wie das Event sehr international ist, sind auch die Blumen in diesem Jahr "internationale Stars". Sie werden aus Australien, Südamerika, Holland, Neuseeland eingeflogen."
Elisabeth Hilde - Freie Autorin für Zeitschriften und Sachbuch-Verlage Schwerpunkt-Themen: Gesunde Ernährung, Diäten, Psychologie, ...
