- Zutaten für selbstgemachte Karamelläpfel - S. Arif
Äpfel sind ein typisches Obst für die herbstliche Jahreszeit. Kein Wunder, dass im englischen Sprachraum "Caramel Apples" als typische Süßigkeit zu Halloween so verbreitet sind. Auf der Kirmes und dem Jahrmarkt sind bei uns eher die schokolierten Äpfel oder die rotglänzenden Paradiesäpfel bekannt. Dieses Rezept für Karamell-Äpfel ist aber sehr viel leichter und simpler herzustellen - man muss kein Meister der Küche sein oder aufwändig und kompliziert selbst Karamell oder glühendheiße Zuckermasse kochen.
Welche Äpfel für die karamellisierte Variante der Paradiesäpfel?
Am Besten nutzt man unbehandelte kleine bis mittelgroße Bio-Äpfel. Die Sorte sollte knackig, fruchtig und fest sein - gerne säuerlich im Geschmack wie zum Beispiel die Sorten Boskop oder Granny Smith. Im Notfall kann man auch normale Äpfel aus dem Supermarkt nutzen. Die Schale der Äpfel sollte aber unbedingt gründlichst heiß abwaschen und gut mit einem sauberen Küchentuch abgetrocknet werden. An Stellen, an denen noch Wasser ist, haftet später das Karamell nicht.
Karamelläpfel - schnelles Rezept für Kindergeburtstag oder die Halloweenparty
Die Karamell-Äpfel sind wirklich schnell und ohne großen Aufwand und Kochkenntnisse herzustellen. Was gleich noch besser ist: sie lassen sich gut am Vortag vor dem Kindergeburtstag oder der großen Halloween-Party in Ruhe vorbereiten und halten sich - wohlverpackt und im Kühlschrank gelagert - locker bis zum nächsten Tag frisch. Und vor allem: Es ist zwar eine zuckerreiche Süßigkeit, aber zumindest spielt ein vitaminreicher Apfel hier die Hauptrolle.
Rezept für Karamell-Äpfel
1 Tüte weiche Karamellbonbons (circa 400 g)
8 - 10 kleine bis mittelgroße Äpfel
3 - 4 EL Milch
Dekoration (bunte Zuckerperlen, gehackte Haselnüsse, Schokoraspel, Kokosraspel, Fruchtgummi
Holzstäbchen
Zubereitung der Karamell-Äpfel
- Die weichen Karamell-Bonbons auspacken und zusammen mit der Milch in einen Topf, in ein Wasserband setzen und schmelzen lassen.
- Die Holzstäbchen an der Seite des Stiels tief durch das Gehäuse der Äpfel stechen. Fall das Holzstäbchen zu instabil ist, kann man auch zwei verwenden.
- Die geschmolzene Karamellmasse gut durchrühren, die Äpfel einzeln durch das geschmolzene Karamell drehen. Funktioniert das nicht so gut, kann man das Karamell auch mit einem großen Esslöffel auf den Apfel geben und mit der Innenseite des Löffels über dem Apfel verstreichen.
- Die Äpfel in den Schälchen mit den Dekostreuseln wälzen und anschließend auf eine mit Backpapier ausgelegte Platte setzen.
- Im Kühlschrank härtet das Karamell schneller aus.
Apfel-Karamell-Monster am Stiel - Paradiesapfel mal anders
Wer möchte, kann natürlich zu Halloween oder als besondere Bastelaktion auf dem Kindergeburtstag, die Kinder beim Herstellen der Äpfel mithelfen lassen. Nachdem ein Erwachsener die Äpfel mit Karamell überzogen hat, können die Kinder ihn selber mit allerlei bunten Zuckerperlen dekorieren. Wenn man große Stücke Fruchtgummi oder Lakritze zu Gesichtern legt, hat man am Ende gruselige Karamell-Monster am Stiel
Aber Achtung: Nur unter Aufsicht und Hilfe von Erwachsenen. Der Karamell ist heiß, bitte gut Acht geben.
Weitere Rezepte für Kindergeburtstag oder gruselige Halloween-Party
Wer es fruchtig mag, aber keine große Liebe für Äpfel hegt, kann seinen Gästen ja auch Schokoladen-Bananen (Bananen-Gespenster am Stiel) oder selbstgemachtes Kiwi-Fruchteis (gefrorenener Froschlaich) als Grusel-Dessert servieren.
Selbstgemachte Geschenke aus der Küche
Hübsch dekoriert mit Nüssen, Mandelsplittern, Kokosraspeln, Schokolade, Zuckerperlen oder gar mit Krokant sind die karamellisierten Äpfel auch ein wunderschönes kulinarisches Geschenk aus der Küche. Entweder einzeln in Cellophan verpackt, mit einer schmückenden Schleife, in Klarsichtfolie gewickelt oder zu mehreren Karamelläpfeln auf einem Präsentteller hübsch verpackt.
Natürlich gibt es noch andere Rezepte für selbstgemachte essbare Geschenke - perfekt geeignet für Geburtstage, Familienfeste, Überraschungsbesuche oder als Weihnachtsgeschenke: duftendender Aromazucker, leckeres selbstgemachtes Kräutersalz, mittelalterlich inspirierter Hypocras, mit vielen Trockenfrüchten versehener Weihnachtslikör, selbst angesetzter Fruchtlikör oder würziger selbstgemachter Honig-Rosmarin-Senf.
Shermin Arif - Shermin: eine deutsch-kurdische Mischung, in Leipzig geboren, aufgewachsen im tiefsten Ruhrgebiet und nach abgeschlossenem Studium ...
