Gerade jetzt, in der Voradventszeit, kann man den Duft frisch gebackener Plätzchen förmlich riechen. Hunden geht es da nicht anders. Vier Weihnachtskeks-Rezepte. Wuff!
Fleisch-Taler
Zutaten für 40 Taler
500 Gramm Rindergehacktes
2 Eier
750 Gramm Weizenmehl
250 Gramm Haferfloocken
250 ml Wasser
Zubereitung der Hunde-Taler
* Rindergehacktes und Eier in einem Mixer oder in einer Küchenmaschine gründlich durchmengen und beiseite stellen.
* In einer großen Rührschüssel Mehl und Haferflocken mischen. Die Fleischmenge nach und nach mit den Händen einarbeiten, bis alles gut vermengt ist
* Wasser hinzufügen und unterrühren, so dass ein klebriger Teig entsteht. Den Teig in zwei Kugeln teilen, damit er sich leichter verarbeiten lässt.
* Jede Teigkugel etwa zwei Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und bei Bedarf Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebt. Den Teig ausrollen.
* Ofen auf 180 Grad vorheizen. Runde Formen ausstechen. Dann auf ein gefettetes Backblech legen und eine Stunde backen Die fertigen Kekse auf einem Rost vollständig auskühlen lassen.
Figuren-Happen
Zutaten für 30 Happen
150 Gramm Mehl
200 Gramm Haferflocken
2 EL Honig
1 TL gekörnte Rinder- oder Hühnerbrühe
2 Eier
150 ml Milch
1 Scheibe klein geschnittener Schinken oder Käse
Zubereitung der Hundehappen
* Ofen auf 220 Grad vorheizen. Alles zu einem Teig vermischen. Kleine Figuren ausstechen.
* Die Kekse nun auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und 15 Minuten backen.
Käseleckerli
Zutaten für 20 Leckerli
100 Gramm geriebener Emmentaler
100 Gramm Margarine
200 Gramm Mehl
2 zerdrückte Knoblauchzehen
2 Eigelb
1 EL Sesamkörner
fein gehackte Petersilie
Zubereitung der Käse-Leckerlis
* Ofen auf 190 Grad vorheizen. Alle Zutaten außer der Sesamkörner gut verkneten. Ausrollen und Plätzchen ausstechen.
* Mit Sesamkörnern bestreuen, diese etwas andrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 20 Minuten backen. Danach gut austrocknen lassen
Hundekekse mit Kürbiskernen
Zutaten für 30 Kekse
450 Gramm Vollkornmehl
170 Gramm Haferflocken
2 EL Öl
1 fein gehackte Knoblauchzehe
1 TL fein gehackte Petersilie
1 TL fein gehacktes Basilikum
250 ml Wasser
2 EL Kürbiskerne
Zubereitung der Kürbiskern-Hundekekse
* Ofen auf 150 Grad vorheizen. Aus allen Zutaten einen Teig kneten, ausrollen und Plätzchen ausstechen.
* Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und eine Stunde backen.
* Im abgeschalteten Ofen auskühlen lassen, dabei die Ofentür einen Spalt öffnen. Herausnehmen und an der Luft gut austrocknen lassen.
Hunde-Weihnachtskekse
Zutaten für 40 Kekse
250 Gramm Vollkorn Haferflocken
220 Gramm Weizenmehl
200 Gramm Möhren
75 Gramm Kalbsleberwurst
4 Eier
Zubereitung der Weihnachtskekse
* Die Möhren fein raspeln und mit allen Zutaten in der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer zu einem festen Teig verarbeiten.
* Ofen auf 165 Grad vorheizen. Auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu Rollen formen und davon Scheiben abschneiden. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Bachblech legen und 30 Minuten backen.
* Im ausgeschalteten Backofen bei geöffneter Tür langsam abkühlen lassen, dann werden sie schön hart.
Hier gibt es weitere Hunde-Leckerlis.
Andrea Pank - Mein Name ist Leonie Morgan. Seit Jahren schreibe ich. Um die 10 000 Seiten sind es mittlerweile - nicht jede ist realistisch, aber alle ...
