- Ingwertee Rezept mit frischem Ingwer - Inessa Podushko / pixelio.de
Frisch zubereitet ist Ingwertee das ideale Mittel, um diverse Beschwerden zu lindern. Ingwertee hilft zum Beispiel bei Magenbeschwerden, Erkältungserscheinungen und bei Frösteln. Mit einem einfachen Ingwertee Rezept lässt sich der Winter vielleicht ohne Erkältung überstehen, da Ingwer auch die Abwehrkräfte stärkt. Nachfolgend zwei wohltuende Ingwertee Rezepte die in der kalten Jahreszeit nicht nur Wärme von Innen spenden, sondern zusätzlich heilend auf den Organismus wirken.
Ingwertee Rezept mit Schwarztee
Zutaten:
- 1 Liter Wasser
- 4 Teebeutel Schwarztee
- 5 cm großes Stück einer Ingwerwurzel
- Saft von einer halben Zitrone
- Brauner Zucker oder Honig
So wird der aromatische Ingwertee mit Schwarztee zubereitet
Für die Zubereitung von einem Liter Ingwertee benötigt man ca. 5 Zentimeter einer Ingwer-Wurzel, die man grob mit einem Messer schält und anschließend in kleine Stücke oder dünne Scheiben schneidet. Danach legt man den Ingwer in einen großen Topf und übergießt ihn mit einem Liter Wasser. Bei großer Hitze wird die Flüssigkeit zum Kochen gebracht und dann bei mittlerer Hitze 10 – 20 Minuten geköchelt. Je nachdem wie stark man den Ingwertee wünscht. Danach gibt man den Schwarztee hinzu und lässt den Ingwertee 5 Minuten lang ziehen. Nun fügt man noch den frisch gepressten Zitronensaft hinzu und siebt den Ingwertee mithilfe eines feinen Küchensiebes ab. Danach gießt man ihn in die bereitgestellten Tassen. Zum Abschluss wird der wohltuende Ingwertee mit braunem Zucker oder Honig gesüßt.
Ingwertee Rezept mit Orangensaft
Zutaten:
- 1 Liter Wasser
- 5 cm großes Stück einer Ingwerwurzel
- 3 unbehandelte Orangen
- Brauner Zucker oder Honig
So wird der herrliche Ingwertee mit Orangensaft zubereitet
Den frischen Ingwer schälen und klein schneiden. Dann den Ingwer mit einem Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und je nach Geschmack 10-20 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Saft von zwei Orangen und eine in Scheiben geschnittene Orange beifügen. Nun 10 Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren den Ingwertee abseihen und pro Tasse, je eine Orangenscheibe beigeben und nach Belieben mit braunem Zucker oder Honig süßen.
Angeschnittenen Ingwer richtig aufbewahren
Oft benötigt man nur ein kleines Stück Ingwer für die Zubereitung von Ingwertee und möchte den Rest der Wurzel nicht einfach wegwerfen. Dies ist auch nicht nötig, da sich Ingwer eigentlich gut im Kühlschrank aufbewahren lässt. Hierfür den angeschnittenen Ingwer in Frischhaltefolie einwickeln und ins Gemüsefach legen. So hält er sich ca. eine Woche oder man schält das übergebliebene Stück Ingwer mit einem Messer, wickelt es in Frischhaltefolie ein und gibt es ins Gefrierfach. Man kann Ingwer aber auch trocknen um ihn haltbar zu machen. Das ist eine hervorragende Methode der Haltbarmachung für die spätere Zubereitung von Ingwertee oder für andere feine Rezepte mit Ingwer.
Ingwer selbst trocknen für den Ingwertee
Für die Herstellung von Ingwerpulver oder Granulat für Ingwertee, schält man eine oder mehrere Ingwer-Wurzeln mit einem scharfen Messer und schneidet sie in dünne Scheiben. Danach legt man die Ingwer-Scheiben auf ein mit Küchentuch oder Küchenrolle ausgelegtes Backblech und trocknet den Ingwer bei maximal 40 Grad im Backofen. Erst wenn die gesamte Feuchtigkeit aus der Knolle entwichen ist, ist die Trocknung abgeschlossen. Alternativ kann man den Ingwer auch mit einem Dehydrator für die Ingwertee Zubereitung trocknen. Der getrocknete Ingwer wird anschließend mithilfe eines Mörsers pulverisiert. Wenn man nun eine Tasse Ingwertee zubereiten möchte, nimmt man anstatt der fünf Scheiben frischen Ingwers, einen halben Teelöffel von dem Ingwerpulver.
Bildquelle: Inessa Podushko / pixelio.de
Anna Ghezzi - Als ständige Autorin der Rubrik Pilze freut es mich besonders, Sie durch die zauberhafte und faszinierende Welt der Mykologie ...
