- Janosch: Bei Liebeskummer Apfelmus - Random House
"Einmal, als der kleine Bär mit seiner Angel nach Hause kam, saß der kleine Tiger hinter dem Korb auf der Erde und weinte hundserbärmlich wie eine Regenwolke. 'Was hast du, mein alter Junge?' rief der kleine Bär. 'Bist du verwundet? Oder schmerzt es dich an Leib und Seele oder wo?' 'An Leib und Seele', heulte der kleine Tiger, 'denn ich habe lauter Liebeskummer.' 'O je', rief der kleine Bär. 'Das kenne ich, schmerzt hart wie Eisen. Da muß ich dir sofort etwas kochen. Apfelmus.'"
Und Apfelmus gegen Liebeskummer muss man mit neun Äpfeln kochen, da neun eine gute Zahl gegen Liebeskummer ist. Und nach dem Verzehr des Apfelmus konnte der kleine Tiger auch schon wieder lachen und weiter die Welt erkunden. Und da das Welterkunden hungrig macht, gibt es erstmal Köhlernahrung (Pellkartoffeln mit Salz und Butter) beim Köhler und ein Drei-Gänge-Menü beim großen dicken Waldbären. Und auch des kleinen Tigers große Liebe, Maya Papaya, bereitet ein Essen zu und natürlich Tante Gans, die mit Spaghetti diavolo aufwartet.
Kochen nach Zahlen und Speisen für die Seele
"Bei Liebeskummer Apfelmus“ von Janosch ist gewohnt liebevoll illustriert. Neben den Rezepten erfährt man Neuigkeiten aus der Welt vom kleinen Tiger und dem kleinen Bären und einiges über Zahlenkunde beim Kochen. Denn wer wusste vorher schon, dass drei eine gute Zahl für Pfefferkörner und sieben sowohl für Rosinen als auch geraspelte Mandeln eine gute Anzahl ist und welches Mahl man Königen und polnischen Baronen vorsetzen muss?
Nicht nur die Rezepte von formidablen Speisen, die Kraft und Energie fürs Leben bringen, auch die Geschichten sind für Leib und Seele, übers Ver- und Entlieben, Freundschaften, Wettläufen und ums Teilen der Lieblingsspeise mit hungrigen Tigern.
Und ganz nebenbei lernt man noch leichte Gerichte, die auch Kinder nachkochen können und höchst essentielle Regeln zum Beispiel für das Anmachen von Salaten:
„‚Aber die Reihenfolge einhalten’, sagte der große dicke Waldbär. ‚Sehr wichtig. Denn gießt der Bär zuerst das Öl auf die Blätter, rutscht der Saft ab. Gießt er das Öl auf die Orangen, schmecken diese nicht. Kommt der Zucker zu früh und vor dem Saft auf den Salat, löst er sich auf und knirscht nicht zwischen den Zähnen.’“
Vielleicht muss man sich darauf vorbereiten, dass Kinder plötzlich mehr Speisen für die Seele brauchen, vielleicht bringt man sie mit einem solchen Buch auch einfach nur dazu, häufiger beim Kochen zu helfen. Und Apfelmus kann man übrigens auch schon mal vorbeugend machen, denn Liebeskummer kommt bestimmt früher oder später ...
Janosch: Bei Liebeskummer Apfelmus. Ein Kochbuch für die Lust am Leben. Bassermann 2002. Gebunden, 48 Seiten. Euro 5,95.
Berit Ganzow - Bücher, Reisen und Kochen gehören zu meinen großen Leidenschaften. Und so verwundert es nicht, dass ich hier bei ...
