- Eine dunkle Verführung: ein Schokoladenkuchen - Christian Goldmann
Einfach himmlisch: Vernimmt man nur die Worte Kuchen oder Schokolade, wird jeweils ein Gefühl des Wohlbehagens ausgelöst. Beides in Verbindung gesetzt verspricht eine Gaumenfreude, die allenfalls von Schokoladentorte übertroffen werden kann. Ein Schokoladenkuchen ist schnell zubereitet und kann durch eine Füllung im Handumdrehen in eine Torte verwandelt werden. Nachfolgende Rezepte überzeugen allerdings auch ohne jegliche „Veredelung“.
Schokoladen-Blitzkuchen
Dieses Rezept kommt ganz ohne Messbecher und Küchenwaage aus. Als Maßeinheit dient der Becher, in welchem sich die Sahne befand.
Als Zutaten werden benötigt:
- 1 Becher Sahne
- 1 Becher Zucker
- ½ Becher Kakao
- ½ Becher Schokoladenstreusel
- 2 Becher Mehl
- 3 Eier
- ½ Päckchen Backpulver
- 2 Esslöffel Puderzucker
Zubereitung:
So wird es gemacht: Alle Zutaten werden rasch zu einem glatten Teig verrührt und in eine gefettete Springform gefüllt. Der Kuchen wird eine Stunde bei 175 °C gebacken.
Schneller Schokoladenkuchen
Als Zutaten werden benötigt:
- 200 Gramm Blockschokolade
- 200 Gramm Butter
- 200 Gramm Zucker
- 200 Gramm gemahlene Mandeln
- 150 Gramm Mehl
- 4 Eier
- ½ Päckchen Backpulver
Zubereitung:
Los geht es: Die Schokolade in Stücke brechen und zusammen mit der Butter und dem Zucker auf einem Wasserbad schmelzen lassen. Jetzt die Eier hinzu fügen und gut verrühren. Zum Schluss die Mandeln sowie das Mehl, vermischt mit dem Backpulver, dazu geben und unterrühren. Den flüssigen Teig in eine gefettete Springform füllen und eine Stunde bei 175 °C backen.
Dieser Kuchen ist lange haltbar, wenn man ihn in Folie einwickelt und dadurch vor dem Austrocknen bewahrt.
Schoko Chips-Muffins
Als Zutaten für 10 Stück werden benötigt:
- 100 Gramm Butter
- 75 Gramm Zucker
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 2 Eier
- 200 Gramm Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- ¼ Liter Milch
- 200 Gramm Schokoladenchips
Zubereitung:
Los geht es: Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren, die Eier einzeln unterschlagen, dann die Milch dazu geben und mit dem Mehl und dem Backpulver vermengen. Zum Schluss die Schoko Chips hinzu fügen. 2 Esslöffel davon zurück lassen. Den Teig in gefettete Muffinförmchen füllen, mit den restlichen Schoko Chips bestreuen und 25 Minuten bei 200 °C backen.
Brownies, eine amerikanische Spezialität
Als Zutaten werden benötigt:
- 125 Milliliter Sonnenblumenöl
- 150 Gramm Dunkle Schokolade
- 2 Eier
- 100 Gramm Zucker
- 150 Gamm Mehl
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
So wird es gemacht: Die in Stücke gebrochene Schokolade auf dem Wasserbad schmelzen, das Öl, den Zucker, den Vanillezucker und die Eier hinzu fügen. Zum Schluss das Mehl, vermischt mit dem Backpulver, dazu geben und alles verrühren. Die Masse in eine eckige, gefettete Form geben und glatt streichen. Zwanzig Minuten bei 200 Gramm backen, noch warm in Stücke schneiden und in der Form auskühlen lassen. Guten Appetit.
Christian Goldmann - Mein Name ist Christian Goldmann. Ich bin 33 Jahre alt und arbeite seit einigen Jahren als Journalist in Bremen und Umgebung. Zuvor habe ...
