- Apfelwochen am Bodensee - Gehrenberg
Äpfel sind untrennbar mit einer ihrer hauptsächlichen Anbauregion, beispielsweise dem Bodensee, verbunden. Besonders im Herbst, wenn die Sonne noch einmal ihr goldenes Licht über den See und das umliegende Land schickt, lohnt sich, besonders während der jährlichen Bodensee Apfelwochen, eine Rundreise zur Apfelernte an den Bodensee.
Die Apfelwochen am Bodensee
Am 22. September, ab 10:30 Uhr, werden, in der Innenstadt von Markdorf, die Apfelwochen am Bodensee eröffnet. Hier erwartet die Gäste ein Tag rund um das gesunde Obst mit Apfelverkostung, der Auftritt der Apfelkönigin, Live-Musik, ein umfangreiches Kinderprogramm und Leckereien rund um den Apfel sowie sämtliche regionale Schmankerl der Gastronomie.Hier zum ganzjährigen Veranstaltungskalender.
In den folgenden zwei Wochen, bis zum 7. Oktober, kann beim Apfelhock in Immenstaad, dem Mosttag mit der "Mobilen Saftmoschte" in Kressbronn, dem Eicher-Traktorentreffen in Langenargen, dem Streuobstfest in Ailingen oder am Aktionstag in Frickingen im Rahmen der Apfelwochen gefeiert werden.
Die zwölf Bodensee-Orte Ailingen, Bermatingen, Deggenhausertal, Eriskirch, Frickingen, Immenstaad, Kressbronn, Langenargen, Markdorf, Oberteuringen, Salem und Tettnang und die Insel Mainau laden, ebenso wie die Pfahlbauten in Unteruhldingen, herzlich zu speziellen Apfel-Veranstaltungen ein. Sie bieten ihren Gästen während der Apfelwochen ein abwechslungsreiches und interessantes Programm. Zum Beispiel: Führungen durch Obstanlagen und Keltereien, Schau-Mosten, Verkostungen leckerer Apfelgerichte und Destillate, Traktorfahrten durch die Obstanlagen oder Kinderbacken am Holzofen.
Diese Apfelsorten werden am Bodensee angebaut
In der Region um den Bodensee werden, unter idealen Klimabedingungen, jährlich über 200.000 Tonnen Obst geerntet. Ein großer Teil davon sind Äpfel in etwa 20 verschiedenen Sorten. Der Bodensee-Apfel schmeckt hervorragend und ist durch die kontrollierten umweltschonenden Anbaumethoden sehr gesund. Er ist ein idealer Durstlöscher, ein ausgezeichneter Energiespender, und er beinhaltet viele Vitamine. Das Aroma der Äpfel ist vielfältig – von sauer bis süß, von mild würzig bis herb. Zu den beliebtesten Apfel-Sorten, die auf Obsthöfen am Bodensee angebaut werden, gehören Jonagold, Elstar, Idared, Gala, Cox-Orange und Boskop. Auch erstklassige Bio-Äpfel, und Schnaps aus eigenem kontrolliert biologischem Anbau (Bioland), sind im Angebot.
- Der Elstar schmeckt würzig und angenehm süßsauer. Er empfiehlt sich zum frischen Verzehr, als Tafelapfel oder als Kuchenbelag und für Salate.
- Der Golden Delicious, schmeckt herbsäuerlich, ist sehr gut zum kochen und backen geeignet und schmeckt roh sehr erfrischend.
- Der Idared hat eine rot-grüne Farbe und schmeckt fein säuerlich.
- Der Glockenapfel hat eine grüne Farbe und schmeckt säuerlich, erfrischend.
- Der Gloster hat eine rotviolett oder grüne Farbe und schmeckt leicht säuerlich.
- Der Royal Gala ist rot oder gelbgrün und schmeckt süß aromatisch
Äpfel, die Kindern besonders gut schmecken und gerade in ihre Hand passen:
- Der Jonagold ist wegen seiner Süße bei Kindern sehr beliebt. Er hat einen süßlich-feinsäuerlicher Geschmack, eignet sich gut zum frischen Verzehr sowie zum Kochen und Backen.
- Cox Orange sieht orangerot und sehr ansprechend aus. Er hat einen würzigen, schwach herbsäuerlichen, sehr aromatischen Geschmack.
- Rubinette ist auch sehr klein, hat eine orangerote Farbe und einen sehr süßsäuerlichen, intensiven Geschmack.
Aufgrund seiner Vielseitigkeit wird der Bodensee Apfel entweder pur, als Salat oder in süß-sauren Gerichten verzehrt, oder zu Mus, Essig, Schnaps, Most, Kuchen, verarbeitet. Er ist der Fastenbrecher bei Fastenkuren der auch die Selbstvergiftung verhindert, wird gerne zur Vorbeugung von Gripperkrankungen gegessen.
Die Apfelernte beginnt am Bodensee im August. Durch die Sortenvielfalt und die gute Haltbarkeit der Lagersorten können Äpfel vom Bodensee das ganze Jahr über gekauft werden. Ihr Geschmack fällt in jedem Jahr, je nach Sonneneinwirkung, anders aus. Damit der Kunde vom Geschmack nicht negativ überrascht wird, ist es, besonders bei Kindern, sinnvoll, die Sorte erst einmal mit einem Apfelstückchen zu testen.
Das Bodenseeobst-Museum
Wer mehr über den Obstanbau am Bodensee erfahren möchte, kann sich im 2004 eröffneten Bodenseeobst-Museum, in Frickingen informieren. Es ist in der Scheune des bäuerlichen Gehöfts "Petershauser Hof", den es schon seit dem Jahr 1591 gibt, untergebracht. Im Museum wird die Geschichte des Obstanbaus am Bodensee, der sich bis zu den Funden der Pfahlbausiedlungen vor etwa 5.000 Jahren zurückverfolgen lässt, vorgestellt. Die Besucher erfahren, wie damals Obst angebaut und verarbeitet wurde, wie der Markenbegriff Bodenseeobst sich im Laufe der Zeit etablierte und wie die heutigen Obstanlagen entstanden.
Rücksicht auf das Wetter nehmen
Für Obstwirte und Urlauber ist eine stimmige Wettervorhersage wichtig.
Laseräpfel - eine besondere Geschenkidee
Wer seiner Liebsten oder dem Geliebten ein persönliches Apfelgeschenk machen möchte, kann einen Apfel mit Symbolen oder den Initialen mit Lasertechnik versehen lassen und verschenken.
Infoquelle: Gehrenberg-Bodensee
Gerlinde Ahrend - Ich bin Journalistin, Online-Redakteurin und Autorin, mit eigenem Journalistenbüro In der Vorbereitung meiner Ausbildung zur ...
