- Grill - Klaus Steves / pixelio.de
Der Grill ist eine Frage der Philosophie. Profis schwören natürlich auf Holzkohlengrills in allen Größen und Formen, denn nur durch die Holzkohle bekommt das Grillgut den typischen Grillgeschmack.
Wenn Sie sich einen neuen Grill anschaffen möchten, schauen Sie sich bitte zunächst sehr genau um. Gerade in der Saison gibt es oft sehr interessante Sonderangebote in Baumärkten und in Supermärkten. Aber auch in Internetshops finden sich interessante Schnäppchen.
Verschiedene Grills für verschiedene Anwendungen
Achten Sie darauf, dass es beim Holzkohlengrill eine Möglichkeit gibt die Luftzirkulation zu regeln. Trichtergrills haben sich diesbezüglich sehr bewährt. Wenn Sie aber einen Deckel brauchen, sollten Sie einen Kugelgrill wählen. Der Deckel ist wichtig, wenn Sie zum Beispiel einen Braten oder ein ganzes Hähnchen grillen wollen.
Wenn Sie Platz im Garten oder auf der Terrasse haben, ist ein gemauerter Grill oder einer aus Beton auch nicht schlecht. Da kann man dann selbst im Winter grillen oder den Glühwein warm machen. Auch mobiles Grillen ist möglich. Dafür sind klappbare Modelle ideal. Damit kann man am Baggersee oder auf dem Campingplatz der Grilllust frönen. Doch was, wenn das Grillen mit Holzkohle auf dem Balkon oder woanders verboten ist? Dann bleibt gegebenenfalls nur der Elektro- oder eventuell noch der Gasgrill. Das muss man also nicht nur nach Geschmack entscheiden, sondern auch nach den Gegebenheiten. Aber – besser elektrisch oder mit Gas grillen als überhaupt nicht.
Das Grillzubehör - so unterschiedlich wie die Grillgemeinde
Was sollte beim neuen Grill inklusive sein? Ein großer Drehspieß ist zum Beispiel nicht schlecht. Damit können Sie ganze Hähnchen oder Braten grillen. Oft gehören da auch vier oder sechs kleine Spieße dazu, die man alle auf einmal auf der Drehvorrichtung befestigen kann. Das ist toll für Grillspieße mit Fleisch und Gemüse. Der Grillrost soll auf alle Fälle aus Edelstahl und gut zu reinigen sein … obwohl es auch hier Freaks gibt, die das aus Prinzip nie tun, sondern die etwaige Rückstände lieber einbrennen lassen. Ist wohl Geschmackssache, aber jedem das seine.
Wichtig ist eine gute Grillzange und eine große Fleischgabel. Einen Pinsel zum Einstreichen des Grillguts kann ebenfalls nicht schaden. Es gibt sehr funktionelle Sets, welche die wichtigen - und teils auch die weniger wichtigen - Grillutensilien enthalten.
Es gibt auch eine Menge Zubehör, dass man von Fall zu Fall brauchen kann. Zum Beispiel Halterungen für ganze Fische oder auch ganze Hähnchen. Ferner haben sich für zartes oder kleines Grillgut spezielle Grillpfannen oder Töpfe bewährt. Auch die nur einmal benutzbaren Alu-Grillschalen tun einen guten Dienst.
Für den Holzkohlegrill braucht man natürlich auch Holzkohle. Die sollte sehr trocken sein und nicht aus zu kleinen Teilen bestehen, da diese schnell abbrennen und die Glut schneller zur Asche wird. Ein handelsüblicher Grillanzünder sollte auch nicht fehlen.? Es gibt auch sogenannte Anzündkamine, in den die Holzkohle vorgeglüht wird.
Linktipp: Informationen zum Grillgut und der Zubereitung
Gabriele Müller - perPublic by Gabriele Müller Hier bei Suite 101 bin ich, da ich meine eigenen Artikel, die ich hin und wieder ganz gerne schreibe, ...
