- Plätzchen backen für anfänger - Susanne Öhrig
Sie möchten gerne Weihnachtsplätzchen backen, haben das aber noch nie gemacht? Nun graut Ihnen davor, dass etwas schief gehen könnte? Das muss es nicht. Wenn Sie gut planen und vorbereiten, haben Sie nichts zu befürchten. Bleiben Sie ruhig und entspannt, dann klappt es fast wie von selbst und sie werden eine Menge Spaß am Plätzchenbacken haben.
Rezepte für Weihnachtsplätzchen auswählen
Suchen Sie sich in aller Ruhe die Rezepte aus, die Sie gerne ausprobieren möchten. Es gibt eine wirklich große Auswahl, deshalb finden Sie sicher die richtigen für sich. Achten Sie aber am Anfang darauf, dass die Rezepte nicht kompliziert sind. Das könnte schnell zu dazu führen, dass Ihnen das Backen nicht gelingt. Und dann haben Sie für alle Zeit die Lust daran verloren. Suchen Sie sich zunächst ein oder zwei Rezepte aus, die wirklich einfach nachzubacken sind. Lesen Sie die Zutatenliste und die Zubereitung gründlich durch. Sie merken sofort, ob es einfach oder schwierig ist.
Einkaufsliste schreiben
Nachdem Sie sich 1-3 Rezepte ausgesucht haben, schreiben Sie alle dazu notwendigen Zutaten auf eine Einkaufsliste. Gehen Sie dabei gewissenhaft vor. Denn wenn Ihnen beim Backen eine Zutat fehlt, werden Sie sich sehr ärgern. Also notieren Sie wirklich alles, was Sie benötigen auf einem Zettel. Auch wenn Sie sonst nie Einkaufslisten schreiben.
Backzutaten besorgen
Mit ihrer gut vorbereiteten Einkaufliste (am besten in der Reihenfolge gegliedert, wie die Waren im Supermarkt stehen) können Sie nun alle Zutaten besorgen, die Sie für Ihre Plätzchenrezepte benötigen. Haken Sie die Zutaten, die Sie in Ihren Einkaufswagen legen ab oder streichen Sie sie durch, damit Sie am Ende wissen, welche Ihnen noch fehlen.
Backutensilien
Kontrollieren Sie rechtzeitig, ob Sie alle nötigen Backutensilien zu Hause haben. Dazu gehören in der Regel: Rührschüssel, Mixer mit Knethaken, Backbleche, Backpapier – evtl. Ausstechformen und/oder Spritzbeutel. Das hängt von den Rezepten ab, die Sie ausgesucht haben. Lesen Sie also auch hierfür die Rezepte gründlich durch, damit Ihnen am Ende kein Utensil fehlt.
Weihnachtsplätzchen backen
Nun haben Sie alle Backutensilien und –zutaten beisammen und möchten mit dem Backen beginnen. Fangen Sie zuerst nur mit einem Rezept an – und zwar mit dem wirklich Einfachsten, dass Sie sich ausgesucht haben. Wenn Sie zu viele Sorten auf einmal backen, wird Sie das wahrscheinlich am Anfang überfordern. Denn Plätzchen backen macht zwar Spaß, ist aber anstrengend, wenn man sich übernimmt.
Der Spaß beginnt
Nachdem Sie bisher alles hervorragend gemeistert haben, beginnt nun der eigentliche Spaß – das Backen. Lesen Sie sich das Plätzchenrezept, dass Sie nachbacken möchten, gründlich durch, bevor Sie anfangen. Stellen Sie sich dabei bildlich vor, wie alles gemeint ist und funktioniert. Kontrollieren Sie, ob Sie wirklich alle Backzutaten und Backutensilien zur Hand haben. Sortieren Sie alles nach Arbeitsschritt – platzieren Sie es griffbereit.
Das Backen der Weihnachtsplätzchen
Bereiten Sie nun den Teig nach Rezeptanweisung zu. Legen Sie Ihre Backbleche mit Backpapier aus. Wenn Sie nur ein Blech besitzen, schneiden Sie mehrere Backpapiere in Blechgröße aus. Dort können Sie weitere Plätzchen auflegen, während das Blech im Backofen ist. Das spart Ihnen Zeit, denn sie müssen so nur noch das vorbereitete mit Plätzchen belegte Backpapier auf das Blech ziehen, wenn die erste Backladung fertig ist. Verwenden Sie unbedingt Backpapier, damit Ihre Plätzchen nicht am Backblech festkleben.
Weihnachtsplätzchen kosten
Herzlichen Glückwunsch! Sie haben Ihre ersten Weihnachtsplätzchen selbst gebacken. Lassen Sie sie sich schmecken. Aber Vorsicht, die Plätzchen sind heiß.
Susanne Öhrig - Für suite101 schreibe ich Onlineartikel - überwiegend in den Ressorts „Haus & Hobby“ und „Partnerschaft & ...
