- Rooibos Tee - Daniel Liel
International hat er viele Namen. "Roibos", "Roibosch", "Roibush", "Rotbusch" und "Rooitea" sind nur einige Beispiele. "Rooibos" ist dabei die Bezeichnung auf Afrikaans, der Sprache seines Heimatlandes Südafrika, wo das gesunde Aufgussgetränk schon seit Jahrhunderten zubereitet wird. Rooibos Tee ist eigentlich kein Tee, da er nicht, wie Grüner oder Schwarzer Tee, aus der Teepflanze gewonnen wird. Er besteht aus den nadelförmigen Blättern des Rotbusches, einem Strauch, der mit seinen gelben Blüten dem Ginster ähnelt.
Doch die Produktionsweise ist der des Tees gleich: Die Blätter werden vom Strauch gepflückt. Werden sie, wie bei Herstellung des Schwarzen Tees, gepresst und oxidieren, entsteht die rötliche Farbe und das süßliche Aroma des Rooibos. Und so wie es den Grünen Tee gibt, der die Prozedur des Pressens und Oxidierens nicht über sich ergehen lassen musste, ist auch die unbehandelte Variante des Rotbusches als Grüner Rooibos zu genießen.
Wie Tee wird auch Rooibos zubereitet, daher auch seine Bezeichnung als Tee. Er wird mit kochendem Wasser übergossen und wird fünf bis zehn Minuten ziehen gelassen. Man kann ihn mit Milch oder Zitrone trinken oder abgekühlt mit Fruchtsäften zu einem erfrischenden Punsch verrühren. Anders als Grüner und Schwarzer Tee ist der Rooibos auch in großen Mengen verträglich, da er kein Koffein und kaum Gerbstoffe enthält. So ist er auch für Kleinkinder und Leute mit empfindlichem Magen bekömmlich.
Rooibos gegen freie Radikale
Bei freien Radikalen handelt es sich in dem Zusammenhang nicht um randalierende Hooligans, doch auch hier kann man von aggressiven Elementen sprechen. Es sind Zwischenprodukte des Sauerstoffs, denen ein Elektron fehlt, das sie sich im Angriff auf andere Moleküle rauben wollen. Ohne das Elektron werden auch die beraubten Moleküle zu freien Radikalen und greifen ihrerseits an. Eine Kettenreaktion ist in Gang gesetzt. Angegriffen werden Proteine des Stoffwechsels, Zellmembrane und sogar die Erbsubstanz. Körper- und Immunzellen können geschädigt werden. Folgen davon sind ein schnellerer Alterungsprozess und die Schwächung des Immunsystems.
Die Evolution hat mit den Antioxidanzien als Abwehrmechanismus reagiert. Sie neutralisieren die freien Radikalen. Vitamin C und E sind beispielsweise solche Antioxidanzien. Wir nehmen die körpereigene Polizei also über die Nahrung zu uns. Rooibos enthält neben Vitamin C auch Karotinoide und Flavonoide, und das in einer Mischung, die als Radikalfänger ideal ist und das afrikanische Aufgussgetränk in der Liga der gesundheitsfördernden Lebensmittel auf einen oberen Tabellenplatz setzt. Die antioxidative Wirkung spielt aber auch bei diversen Hautproblemen eine Rolle, sodass man Rooibos auch äußerlich lindernd bei Exzemen und Sonnenbrand anwenden kann.
Ein gesundheitsförderndes Getränk aus Südafrika
Rooibos enthält unter anderem Proteine, Magnesium, Kalzium, Phosphate, Vitamin C, Eisen, Mangan und das für Zähne und Knochen wichtige Fluor. Da er phenolarm ist und kein Koffein enthält, wirkt er nicht blutdrucksteigernd, sondern durch seine gefäßerweiternden Eigenschaften blutdrucksenkend. Durch seinen hohen Mineraliengehalt ist er gut für Sportler als isotonischer Durstlöscher geeignet. Aspalathin und Nothofagin sind die beiden Wirkstoffe in den Blättern des Rotbuschs, die die Histaminausschüttung im Körper bremsen. Somit hat Rooibos antiallergische Effekte.
Entzündungshemmende und krampflösende Eigenschaften des Getränks lassen es zu einem geeigneten Zusatzmittel gegen Magen-Darm-Beschwerden werden. Blutdrucksenkende Eigenschaften und positiver Einfluss auf das Glückshormon Serotonin machen es zu einer Hilfe bei Nervostität und Einschlafproblemen. Da Rooibos keine Oxalsäuren enthält, kann er auch bei Neigung zu Nierensteinen getrunken werden.
Rooibos Tee kann man durchaus als gesundheitsförderndes Getränk bezeichnen, das man zur Gesundheitserhaltung unterstützend einsetzen kann. Aber es ist wichtig anzumerken, dass er bei Erkrankung kein Medikament ersetzt. Denn es kommt nicht nur auf die Inhaltsstoffe, sondern auch besonders auf deren Dosierung an, die in einem Aufgussgetränk minimal ist. Rooibos sollte vorbeugend und unterstützend eingesetzt werden.
Biotee aus Fairem Handel
Setzt man auf hochwertige Qualität, empfiehlt es sich, Rooibos Tee aus biologischem Anbau zu kaufen. Im Gegensatz zum kommerziellen Anbau wird hier noch mit der Hand geerntet, sodass wirklich nur die Blätter in die Verarbeitung kommen und nicht zu viel Anteil an Stängeln. Außerdem wird die natürliche Vegetation zwischen den Sträuchern nicht durch Maschinen zerstört, sodass Nutzinsekten ihren natürlichen Lebensraum behalten und somit auf chemische Schädlingsbekämpfungsmittel verzichtet werden kann.
Übrigens eignet sich Rooibos Tee nicht nur als Getränk. Man kann ihn als leichte Haartönung anwenden und seine Blätter als Blumendünger benutzen.
Bitte beachten Sie, dass ein Suite101-Artikel generell fachlichen Rat - zum Beispiel durch einen Arzt - nicht ersetzen kann.
Martina Liel - An den Universitäten Bonn und St Andrews (Schottland) habe ich Germanistik und Vergleichende Religionswissenschaft (Schwerpunkt ...
