- Verschiedene Salate lassen sich wunderbar mischen - Ingrid Oertel
Im Sommer, wenn die ersten Beete im Garten wieder leer werden, ist immer noch Zeit für eine neue Bestellung der Gartenbeete. Wer die Beete nicht mit einer Gründüngung wie Phazelia in die Ruhephase schicken möchte, kann weiterhin Gemüse, Salate und Kräuter aussäen und Jungpflanzen einsetzen.
Die Tage werden langsam wieder kürzer. Deshalb sind jetzt Pflanzen angesagt, die auf das geringer werdende Licht abgestimmt sind.
Gemüse und Salate aussäen im Juli
Buschbohnen haben eine sehr kurze Entwicklungszeit. Sie können noch bis Ende Juli ausgesät werden.
Für Chinakohl und Fenchelknollen ist jetzt die richtige Aussaatzeit gekommen.
Zucchini können neu heran gezogen werden. Sie bringen allerdings nicht mehr ganz so viel Ertrag wie die eher kultivierten.
Auch die leicht bitter schmeckenden Salate wie Zuckerhut/Zichoriensalat, verschiedene Sorten der Endivie, Chicoree und Radiccio können jetzt ausgesät werden.
Herbst-Kopfsalat sowie Schnitt- und Pflücksalat und Ruccola haben eine rasche Wachstumszeit und eignen sich für Aussaat im Juli bestens.
Wer Probleme mit Schnecken hat, kann die Salate in größeren Schalen im Garten vorziehen und später in die Beete setzen.
Die herzhaft schmeckende Asia-Salatmischung ist rasch wüchsig und bringt noch den vollen Ertrag, wenn sie im Juli ausgesät wird. Sie steht nicht auf dem Speiseplan der Schnecken und erträgt die kühler werdenden Nächte im September und Oktober.
Radieschen und Sommerrettiche gedeihen jetzt ebenfalls optimal. Sie keimen im Gartenbeet rasch, benötigen aber eine besonders gute Wasserversorgung, damit sie nicht holzig werden. Sie benötigen nur etwa sechs Wochen Wachstumszeit bis sie geerntet werden können.
Winterrettiche können jetzt und auch später ausgesät werden.
Grünkohl lässt sich jetzt direkt ins Beet oder in Schalen aussäen. Wenn der Grünkohl vorgezogen wird, sollte er bis Mitte August in die Beete gepflanzt werden.
Eine rasche Entwicklungszeit haben auch Delikatess- oder Mairübchen sowie die runde Sorte der Roten Rüben. Beide Gemüsearten sind etwa acht Wochen nach der Aussaat Ernte reif. Dasselbe gilt für Kohlrabi. Dieses altbewährte Küchengemüse wächst zügig wenn es nicht unter Wassermangel leiden muss.
Kräuter für die Sommeraussaat
Einige Kräuter können immer noch gesät werden: So gedeihen Dill, Borretsch, Kerbel und Kresse in der Sommerzeit wunderbar. Auch Petersilie keimt besser wenn die Tage warm sind als wie im frostigen Frühjahr. Die Samen der Petersilie können bis in den August hinein in die Erde gebracht werden.
Salate- und Gemüsejungpflanzen im Juli
Gemüsesorten die eine längere Entwicklungszeit benötigen, sollten im Juli als kleine Setzlinge
in den Garten ziehen.
Dazu gehören später Blumenkohl, Wirsingkohl, Grünkohl, Römischer Salat und Sommerkopfsalat.
Kopfsalat, der im Hochsommer in die Beete gepflanzt wird, muss schossfest und Hitze verträglich sein.
Alle Pflanzen sollten eher mäßig aber kontinuierlich gedüngt und gegossen werden. Gegen Schädlinge schützen Gemüseschutznetze.
Eine dünne Mulchdecke aus leicht angewelktem Grasschnitt hält das Erdreich feucht und fördert das Wachstum.
Ingrid Oertel - Texterin und Journalistin Ich schreibe am liebsten über Natur- und Gartenthemen Mit der Kamera halte ich gerne spannende ...
