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Feuerzangenbowle - Felix Hessmann

Viele Menschen verspüren gerade an Silvester das Bedürfnis, alte Traditionen zu pflegen, doch das bedeutet in beinahe jedem europäischen Land etwas anderes und die Vielfalt an Silvesterbräuchen ist so groß wie die Vielfalt an Kulturen. Europa wächst zusammen und feiert gemeinsam. Damit Sie bei Ihrem Kurztrip nach Barcelona oder London auf landestypische Weise ins neue Jahr "rutschen" können, finden Sie hier eine Übersicht europäischer Silvesterbräuche.

Silvester in Deutschland: Feuerzangenbowle und Feuerwerk

• Um Mitternacht ein Feuerwerk abschießen
• Mit Sekt anstoßen und sich einen "guten Rutsch", "Prost Neujahr" oder "ein frohes Neues" wünschen
• Bleigießen
• Die guten Vorsätze fürs kommende Jahr fassen
• Glücksbringer (Vierblättrige Kleeblätter, Glücksschweinchen, Schornsteinfeger, Hufeisen, Marienkäfer, Glückspfennige) verschenken
• Kulinarisch: Schweinefleisch essen bringt Glück, beim Verzehr von Geflügel "fliegt einem das Glück davon". Im Rheinland hat allerdings die Neujahrsgans Tradition. Ein leer gegessener Teller Linsensuppe garantiert viel Kleingeld im neuen Jahr und wenn man eine Schuppe vom Neujahrskarpfen im Geldbeutel aufbewahrt, bleibt dieser immer prall gefüllt.
• Feuerzangenbowle, Fondue, Raclette essen
• Seit fast 50 Jahren wird in Deutschland "Dinner for one" zu Silvester angeschaut, außerhalb des deutschen Sprachraums ist der Schwarzweißfilm oftmals unbekannt

Österreich: Glücksfische und Walzer tanzen

• Ähnlich wie in Deutschland: Vorsätze fassen, Mitternachtsfeuerwerk, Bleigießen, Glücksbringer verschenken, mit Sekt anstoßen
• Man wünscht sich ein "Prosit Neujahr" oder "einen guten Rutsch ins neue Jahr"
• Walzer tanzen: um Mitternacht ertönt der Donauwalzer und man tanzt mit seinem Liebsten fröhlich im Schnee ein paar Schritte ins neue Jahr hinein
• Die Pummerin, eine Glocke im kleinen Nordturm des Wiener Stephansdoms, läutet traditionell das neue Jahr ein
• In Wien gehören rosa Schweinskostüme und -hüte dazu
• Neujahrssänger ziehen in den Dörfern der Alpenregion bis zum Morgen von Haus zu Haus
• Perchten, als Dämonen verkleidete Schauergestalten, ziehen in den Dörfern umher, um böse Geister zu verjagen
• Verzehr süßer Glücksfische: Wichtig ist dabei bei der Flosse anzufangen, damit einem das Glück nicht davon schwimmen kann! Jährlich werden so 18 Tonnen (!) Manner Glücksfische verspeist.
• Achtung: in der Neujahresnacht keine Wäsche zum Trocknen aufhängen - das bringt Leid und Tod im nächsten Jahr
• Das Ausräuchern von Wohnungen und Stallungen vertreibt böse Geister

Frankreich: Austern und Champagner

• Zum "Bonne anné" wird hier mit Champagner angestoßen und dabei eher gemächlich mit Freunden und Familie beim Abendessen gefeiert
• Küsschen geben
• Die Franzosen kommen traditionell ohne Feuerwerk und Böller aus, in Paris ist die Schießerei sogar verboten. Gefeiert wird hier auf der Champs-Elysées.
• Für Feinschmecker: typische Silvesterspeisen sind Trüffel, Austern, Hummer und Gänseleber "Foie gras"

Italien: rote Unterwäsche und Porzellan zerschlagen

• Geliebte und Eheleute schenken sich rote Unterwäsche, die man zu Silvester und am Neujahrstag das erste Mal trägt. Die Farbe Rot steht dabei für Liebe und Fruchtbarkeit. In Sizilien wird die alte Unterwäsche um Mitternacht auf den Balkon gehängt und die neue angezogen. Am Neujahrstag kann man dann bei einem ausgedehnten Spaziergang die Unterwäsche der Nachbarn begutachten, die auf den zwischen Häusern gespannten Wäscheleinen hängt.
• Zum „Salute! Buon Capodanno!“ wird Rotwein getrunken
• Gegessen wird deftig: Schweinshaxe mit Linsen bringt finanzielles Glück
• Porzellangeschirr vor der Tür zerschlagen bringt Glück, genauso wie alte Kleidung aus dem Fenster werfen
• Wünsche gehen in Erfüllung, wenn sie auf einen Zettel geschrieben werden und dieser ins Feuer geworfen wird

Griechenland: Glücksspiel und Basiliusbrot

• Glücksspiele stehen hoch im Kurs: Zu Hause oder im Kasino wird gewürfelt und Karten gespielt. Ausdauer ist hierbei gefragt, denn das große Zocken beginnt am 31.12. abends und dauert nicht selten bis zum Sonnenaufgang an. Wer gewinnt, dem bleibt das Glück auch im kommenden Jahr treu, wer verliert hat dafür vielleicht Glück in der Liebe?
• In Basiliusbrot bäckt man eine Münze ein - ein glückliches neues Jahr hat, wer die Münze findet. Das Anschneiden und Verteilen des Brotes erfolgt nach einer bestimmten Zeremonie.
• Singende Kinder ziehen am Silvesterabend von Haus zu Haus
• Süßigkeiten sollen das kommende Jahr versüßen
• Lamm-, Ziegen- oder Schweinefleisch, Salate und süße Kuchen werden verzehrt
• Eingeläutet wird mit Schiffssirenen, Feuerwerk und Kirchenglocken

Spanien: Zwölf Trauben essen und Goldring im Sektglas

• Zwölf Trauben müssen zum Glockenschlag verzehrt werden - bei jedem Gong eine. Man hat auch bei jeder Weinbeere einen geheimen Wunsch frei. Das bringt Glück für die kommenden zwölf Monate und Pech, wenn man sich verzählt oder die Trauben in der kurzen Zeit nicht essen kann.
• Im Handel werden zu Silvester 12 Trauben in Konservendöschen angeboten und umhergehende Verkäufer verdienen sich, kurz vor Mitternacht, mit "Trauben im Zwölferpack" eine goldene Nase.
• Der Ursprung dieser Tradition geht auf das Jahr 1909 zurück. Damals kamen Winzer, aufgrund üppiger Traubenernte, auf die Möglichkeit der "Traubenvernichtung".
• Angestoßen wird mit Sekt (Cava). Legt man einen goldenen Ring vor dem Gläserklirren in das Glas wird einem das Glück hold sein.
• Wie in Italien soll rote Unterwäsche das Liebesglück beeinflussen

England: Hackfleischtörtchen und Auld Lang Syne

• Private Feuerwerke sucht man zu Silvester hier vergeblich. Das größte organisierte Neujahrs-Feuerwerk in England wird am "London eye", dem Londoner Riesenrad gezündet.
• Selbst gebackene, mit Hackfleisch gefüllte, dreieckige Törtchen werden an Freunde verschenkt
• Am Neujahrstag besuchen sich Nachbarn zu Kuchen und Tee
• Um Mitternacht wird " Auld Lang Syne" gesungen und die guten Vorsätze werden formuliert

Tschechien: Apfelorakel und Linsen

• Bleigießen, Feuerwerk, mit Sekt oder Champagner anstoßen
• Die Zukunft mit einem Apfel vorhersagen: der Apfel wird halbiert - durch die Achse, welche der Stiel mit den gegenüberliegenden Blütenresten bildet wird quer geschnitten - und das Kerngehäuse betrachtet: bildet es einen Stern steht ein gutes Jahr bevor, bilden die Kerne ein Kreuz droht Unheil
• Um Mitternacht Linsen essen bringt finanziellen Erfolg

Bulgarien: Rutenschläge auf den Rücken

• Hier geht es etwas derber zu: Schläge auf den Rücken bringen Gesundheit und Reichtum. Dafür wird eine "Surwatschka" angefertigt: ein geschmückter Zweig der Kornellkirsche / des Dirndlstrauchs. Damit gehen die Kinder am Neujahrstag von Haus zu Haus und bekommen dafür Süßigkeiten und Kleingeld.

Schweiz: Silvesterfeuer und Umzüge

• Traditionell zündet man das Silvesterfeuer an, um symbolisch Licht ins Dunkle zu schicken. Mancherorts lassen Burschen Dreschflegel auf das Feuer niedersausen, um den Funkenregen anzuheizen.
• Wie in anderen Kulturen wird hier aber auch mit Feuerwerk, Knallern, Sektkorken, Kirchenglocken und Musik viel Lärm gemacht
• Angestoßen wird mit Sekt oder Champagner, es werden Glücksbringer verschenkt und Bleifiguren gegossen
• Umzüge mit Symbolfiguren, Trommeln, Schellen und Peitschenknallen: Achetringele in Laupen, Silvesterklausen im Appenzell und Pelzmartiga in Kandersteg sorgen für Aufsehen. Sie sollen böse Geister und Dämonen verjagen.

Schottland: Black Bun und Haggis

• Schottischer Früchtekuchen "Black Bun", gefüllter Schafsmagen "Haggis" und dazu Whisky
• es bringt Glück wenn man einen jungen, hoch gewachsenen Mann, der mit einer Whiskyflasche, Rosinenbrot und einem Stück schwarzer Kohle vor der Haustür steht herein bittet
• "Auld Lang Syne" zu Mitternacht singen
• Angestoßen wird mit "Het Pint" - einer Mischung aus Whisky, Bier und Eiern
• Am 31.12. beginnt das Hogmanay, ein mehrere Tage andauerndes Winterfest. Dabei finden Fackelumzüge statt, der gegenseitige Besuch von Freunden und das Überreichen kleiner Geschenke, von Gebäck (typisch Shortbread) oder Whisky

Ungarn: Nachtschwärmersuppe und Silvesteroper

• Sauerkraut und Würstchen sind Zutaten der traditionellen Nachtschwärmersuppe
• Schweinefleisch bringt Glück, verboten ist Fisch und Geflügel - das Glück soll einem nicht davon schwimmen oder weggepickt werden. Essen aus kleinen "Einzelteilen", z.B. Linsen, Bohnen, bringt finanziellen Segen
• Feuerwerk und Anstimmen der Nationalhymne um Mitternacht, mit Sekt anstoßen
• In die Silvesteroper gehen ist ebenfalls beliebt

Dänemark: Luftschlangen und Königin

• Abends findet die Neujahrsansprache der Dänischen Königin statt
• Feuerwerk, Böller, Sekt und Faschingshüte, Luftschlangen und Ballons
• Das Neujahr wird von der Uhr des Kopenhagener Rathaus eingeläutet
• Silvesterdorsch, Grünkohl und Kassler, "kransekage" - eine Art Baumkuchen aus Mandelteig

Portugal: hellblaue Unterwäsche und Trauben essen

• Hier sollte hellblaue Unterwäsche getragen werden, um dem Glück auf die Sprünge zu helfen
• Lärm machen mit Kochtöpfen,Geschirr aus dem Fenster werfen
• 12 Trauben essen wie in Spanien
• Kuchen essen "Bolo Rei" - Königskuchen - in ihm ist eine dicke Bohne und ein Wichtelgeschenk eingebacken (meist eine Tonfigur oder Münze) - die Figur zu finden bedeutet Glück, wer die Bohne findet muss nächstes Jahr den Kuchen spendieren
• Um Mitternacht Feuer entzünden und Musik machen

Finnland: Gute Vorsätze in der Sauna

• Sekt, Zinngießen, Konfetti, Masken und Hütchen
• Die guten Vorsätze werden allerdings zuvor in der Sauna gefasst
• Um Mitternacht kommen die Leute zusammen und der Bürgermeister hält eine Ansprache, dazu gibts Glockenläuten, Sirenen, Feuerwerk und die Nationalhymne wird gesungen
• Gegessen werden Würstchen (Nakki) mit Kartoffelsalat
• Wer in der Neujahrssauna als erstes spricht, den plagen im Sommer die Mücken

Irland: Schwarze Haare bringen Glück

• Glockengeläut und Feuerwerk
• Das erste Wesen, welches nach dem Glockenschlag das Haus betritt bringt Glück - vorausgesetzt der Mensch oder das Tier hat schwarze Haare
• Wenn die letzte Mahlzeit im Jahr besonders üppig ist, wird man im nächsten Jahr nicht Hunger leiden. Aus dem gleichen Grund wirft man ein Kuchenbrot gegen die Haustür oder zur Tür hinaus. Im ersten Fall werden die Bruchstücke danach gesammelt und verteilt, beim Wurf durch die Tür muss das Brot von jemand gefangen werden. In abgemilderter Form wird nur mit dem Brot gegen die Haustür/ Stalltür geklopft

Luxemburg: gutes Essen und Feuerwerk

• Gutes Essen und Wein
• Anstoßen mit Sekt oder Champagner, Feuerwerk

Niederlande: Apfeltaschen und Krapfen

• In manchen Regionen findet Neujahresumzüge statt, bei denen ein Nachtwächter mit einer Rassel voraus geht und die Zeit ansagt
• Kinder ziehen mit selbst gebastelten Brummtöpfen von Haus zu Haus und sammeln Kleingeld
• Feuerwerk, Prosit mit Champagner
• Selbst gebackene Apfeltaschen und Krapfen

Schweden: Luftschlangen und Trompeten

• Um Mitternacht ertönen Trompetenfanfaren und Luftschlangen werden aufblasen
• Mitternachtsfeuerwerk
• Mit Champagner anstoßen, gute Vorsätze fassen

Türkei: Fließendes Wasser und rote Unterwäsche

• Es wird gefeiert, getanzt, Musik gemacht und Raki getrunken
• Um Mitternacht vor der Tür mit Sekt anstoßen
• Wenn Frauen rote Unterwäsche tragen, bringt das Glück und Gesundheit
• Um Mitternacht alle Wasserhähne aufdrehen, bringt der Familie Reichtum und Segen, Süßigkeiten essen versüßt das kommende Jahr

Belgien: Neujahrsbriefe und Feuerwerk

• Essen ähnlich wie in Frankreich (Austern, Krebse, Foie Gras)
• Feuerwerk
• Kinder verfassen Neujahrsbriefe für Eltern, Großeltern und Paten, die werden vorgetragen und die Kinder erhalten ein Taschengeld

Slowenien: Feuerwerk und Haus-Segnung

• Feiern gehen
• Feuerwerk
• die zweite von drei Haus-Segnungen findet statt (die erste an Heiligabend, die dritte am 6.1.)

Kroatien: Spanferkel und Krautrouladen

• Gegessen wird gut und reichlich, gerne Spanferkel und Kuchen, Hühnersuppe, Sarma (Krautrouladen)
• Champagner und Feuerwerk

Polen: rauschende Bälle und teure Abendkleider

• Viel Sekt und süßer Wein, Feuerwerk
• An Silvester wird eine besonders exklusive Abendgarderobe getragen!
• Nach Mitternacht gibts Häppchen und reichlich Wodka
• Rauschende Silvesterbälle

Norwegen: Feuerwerk und norwegische Kost

• Feiern mit Freunden und Familie
• Traditionelles norwegisches Essen
• Feuerwerk

Quellen:

• kirchenweb.at
• netzzeitung.de
• schnellhardt-europa.de

Bildnachweis: Feuerzangenbowle: © Felix Hessmann / Pixelio.de; Austern: © Dieter Schütz / Pixelio.de

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