Wie wäre es mal mit einem selbst gemachten Smoothie? Sie sind besonderes erfrischend an einem heißen Tag, lecker und außerdem noch sehr gesund."Was ist ein Smoothie?", werden sich einige Leser fragen. Smoothies (engl.: smooth = „fein, gleichmäßig, cremig“) werden aus ganzen Früchten hergestellt. Denn im Gegensatz zu gewöhnlichen Fruchtsäften wird bei Smoothies die ganze Frucht bis auf die Schale und Kerne verarbeitet. Basis der Smoothies ist somit das Fruchtmark oder Fruchtpüree.
Der Sommer ist die Zeit, wo es die meiste Auswahl an frischem Obst gibt. Vieles wächst sogar im eigenen Garten. Eigentlich kann man aus fast allen Obstsorten Smoothies zubereiten. Was man jedoch unbedingt braucht, ist ein Mixer. Ohne den geht es schwer. Am beliebtesten sind die Erdbeer Smoothies.
Erdbeer Smoothie
Zutaten (für 2 Portionen):
600 g geputzte Erdbeeren
200 g Joghurt
250 ml Milch
2 Päcken Vanillinzucker
Zubereitung:
Alle Zutaten fein pürieren. Sofort in Gläser füllen und gekühlt mit Trinkhalmen servieren
Erbeer-Banane Smoothie
Zutaten (für 2 Portionen):
1 Banane
12 Erdbeeren
10 Eiswürfel
2 Zweige Minze
Zubereitung:
Die Banane in 4 Stücke schneiden, dann in den Mixer zusammen mit den Erdbeeren und den Eiswürfeln pürieren. In Gläser füllen und nach Belieben mit Minze dekorieren.
Das folgende Smoothie schmeckt zur Blaubeer Saison besonders lecker.
Blaubeer Smoothie
Zutaten (für 2 Portionen):
1 mittlere Tasse Blaubeeren
6-7 Erdbeeren
2 Kugeln Vanilleeis
Zubereitung:
Zuerst püriert man die Mischung aus Erdbeeren und Heidelbeeren. Dann das Vanilleeis mit den Beeren mischen. Wer will kann das Smoothie noch mit Schlagsahne garnieren.
Kirsch Smoothie
Zutaten (Für 2 Portionen):
1 Becher süße Kirschen (entsteint und ohne Stiel)
Saft von 1 / 2 Zitrone
1 Banane
1 Tasse fettarmer Joghurt
5 Eiswürfel
2 Tropfen Mandelextrakt oder Mandelaroma (falls gewünscht)
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixer geben und glatt rühren. Nach Geschmack Mandelextrakt hinzufügen. In Gläser füllen.
Wer Stachelbeeren im Garten hat mag sollte das folgende Rezept ausprobieren.
Stachelbeeren Smoothie
Zutaten ( für 2 Portionen):
1 Banane
1 1/2 Handvoll Stachelbeeren (je reifer die Beeren sind desto süßer wird der Smoothie)
250 ml Buttermilch
1 EL Ahornsirup
Zubereitung:
Banane und Stachelbeeren mit etwas Buttermilch pürieren, dann langsam die restliche Buttermilch und Sirup hinzufügen. In Gläser füllen.
Johannisbeeren Smoothie
Zutaten:
200 g Himbeeren
200 g Johannisbeeren (es müssen unbedingt rote sein)
2 El Saft
125 g Mascarpone
500 ml Buttermilch
10 Eiswürfel
Zubereitung:
Alle Zutaten (ohne die Eiswürfel) miteinander pürieren. Das Eis crushen, in Gläser verteilen und Smoothie drüber geben.
Himbeer Smoothie
Zutaten:
300 g gefrorene Himbeeren
frisch gepresster Orangensaft (von einer Orange)
2 EL Sahnejoghurt
1 TL Vanillezucker
Zubereitung:
Die gefrorenen Himbeeren mit dem frisch gepresstem Orangensaft, Sahnejoghurt und den Vanillezucker im Mixer fein pürieren. Sofort in Gläser füllen und servieren.
Brombeer Smoothie
Zutaten (für 4 Portionen):
1/2 Teelöffel Zucker oder Honig zufügen.
0,5l Molke
300g frische Brombeeren
½ Teelöffel Zucker oder Honig
Zubereitung:
Die Brombeeren pürieren dann die Molke hinzufügen. Je nach Geschmack mit Honig oder Zucker süßen.
Rebecca Haertel - Mein Name ist Rebecca Haertel. Ich bin eine internationale Autorin, Journalistin und Texterin (Deutsch/Englisch). Sprache war schon ...
