- Deutschlands Nationalgericht 2011 - SWR
Welches sind die beliebtesten regionalen, traditionellen Spezialitäten aus den Küchen deutscher Bundesländer? Am 12. September startete der kulinarische Wettbewerb "Speisekarte Deutschland" als eine Gemeinschaftsaktion von dasErste, des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz und der dritten Fernsehprogramme der ARD zusammen mit der SWR-Ratgebersendung "ARD-Buffet". Die Abstimmung wurde die leckerste Deutschlandreise des Jahres quer durch die regionalen Küchen der Bundesrepublik. Und regionale Lebensmittel und Rezepte sind Tradition und auch ein Stück Heimatverbundenheit und zeigen die Wertschätzung für heimische Lebensmittel.
Die Vorentscheidungen zur „Speisekarte Deutschland“
Die Vorentscheidung zum Wettbewerb erfolgte per internet. Teilnehmen konnte bis 30. September 2011 jeder Bundesbürger. Für jedes Bundesland stand eine Auswahl an Gerichten zur Verfügung, aus der die Wähler im internet ihre Favoriten wählen können. Auf diese Weise ging aus jedem der 16 Bundesländer jeweils ein Sieger hervor. Diese 16 regionalen Gerichte wurden nach dem 30 September in den dritten Programmen der ARD vorgestellt und zubereitet. Die Regional-Sendungen laufen unter folgenden Titeln: "Mein Nachmittag" beim NDR, "Daheim und unterwegs" beim WDR, "Hier ab vier" im MDR, "Wir in Bayern" beim BR, "ZIBB" bei RBB, "Kaffee oder Tee" beim SWR und "Service Trends" beim HR. Alle Landessieger sind auch im Internet nachzulesen. Dort sind auch die Rezepturen zum Nachkochen abgedruckt. Wer an Rezepturen der anderen Gerichte aus jedem Bundesland interessiert ist, die nicht Landessieger geworden sind, findet diese hier, indem er das ihn interessierende Bundesland anklickt. Hier findet der Interessierte alle Rezepte von A bis Z, von Ahle Worscht bis Zwiebelrostbraten, von Allgäuer Kasspatzen bis Zwiebelkuchen, und das „Kanzlermenue“ Currywurst fehlt auch nicht.
Die 16 Sieger der Vorentscheide
Baden-Württemberg: Zwiebelrostbraten
Bayern: Schweinsbraten mit Knödel
Berlin: Königsberger Klopse
Brandenburg: Kohlroulade mit Kartoffeln
Bremen: Kohl und Pinkel
Hamburg: Labskaus mit Spiegelei
Hessen, Rhein-Main-Gebiet: Grüne Soße
Mecklenburg-Vorpommern: Pommerscher Gänsebraten
Niedersachsen: Spargel mit Butter und Schinken
Nordrhein-Westfalen, Rheinland: Rheinischer Sauerbraten
Rheinland-Pfalz: Entenbraten mit Rotkraut und Kastanien
Saarland: Dibbelabbes
Sachsen: Vogtländischer Sauerbraten
Sachsen-Anhalt: Harzer Bachforelle
Schleswig-Holstein: Matjes nach Hausfrauenart
Thüringen: Thüringer Klöße mit Rouladen
Das Finale des kulinarischen Wettbewerbs
Das große Finale zur Ermittlung des Siegers beginnt am Montag, den 14. November, um 12.15 Uhr im "ARD-Buffet" im Ersten. Die Ratgebersendung ARD-Buffet“ des SWR wird im Ersten montags bis freitags jeweils von 12.15 Uhr bis 13.00 Uhr ausgestrahlt. Bis zum 7. Dezember bereiten die "ARD-Buffet"-Spitzenköche die 16 Sieger der Vorentscheidungen aus den einzelnen Bundesländern zu.
Deutschlands Nationalgericht 2011: Die Zuschauer entscheiden
Die Zuschauer können online abstimmen, welche fünf der 16 Sieger der Vorentscheidungen sie für die besten halten. Das daraus resultierende beliebteste Gericht aus dem bundesweiten Wettbewerb „Speisekarte Deutschland“, quasi Deutschlands Nationalgericht 2011, wird am 8. Dezember 2011 ab 12.15 Uhr durch die Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz, Ilse Aigner, im "ARD-Buffet" im Ersten zum Sieger gekürt.
Lesen Sie auch: Kulinarischer Wettbewerb quer durch die Küchen der Bundesländer
Quelle: ARD_Pressemeldung
Bildnachweis: © SWR
Dieter Helmut - Dieter Helmut ist Jurist im Ruhestand und schreibt seit Dezember 2010 für suite101. Seine Themenschwerpunkte sind aktuelle ...
