Ohne Frage - das Bier ist das Lieblingsgetränk der Deutschen. Der Gerstensaft aus unserem Lande kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. Schon 736 soll es in Bayern ein Getränk gegeben haben, dass dem Bier, wie wir es heute kennen, ähnelte. Doch erst seit der Proklamation des deutschen Reinheitsgebots im Jahre 1516 beinhaltet das Bier die Zutaten, die ihm seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen.
Ein Lebensmittelgesetz von ganz oben - Herzog Wilhelm IV von Bayern erließ das Reinheitsgebot
Vor gut 500 Jahren benutzten deutsche Brauereimeister die abenteuerlichsten Zutaten für die Herstellung von Bier. Angefangen mit Ruß für die Herstellung von Schwarzbier oder Fliegenpilzen für den “besonderen” Geschmack, versuchten Brauer allerhand, um ihrem Bier eine besondere Note zu verleihen.
Dem bayerischen Herzog Wilhelm IV gefiel dieses herumgepansche mit den vielen Zutaten gar nicht. Er setzte sich stets für natürliche Zutaten im Bier ein und erließ 1516 das älteste Lebensmittelgesetz der Welt - das Reinheitsgebot. Dies besagt, dass für die Herstellung von Bier einzig und allein Wasser, Malz und Hopfen (Hefe kannte man 1516 noch nicht) enthalten dürfe. Gleichzeitig bedeutet dies, dass Geschmacksverstärker, Farb- oder Konservierungsstoffe nichts im deutschen Bier zu suchen haben. Noch heute werden die mittlerweile über 5000 deutschen Biersorten nach dem Reinheitsgebot gebraut.
Seit 1994 wird das Bier offiziell gefeiert
Auch wenn es den Gerstensaft schon fast 500 Jahre in seiner jetzigen Form gibt, wird das Bier erst seit 1994 offiziell gefeiert. Einige Brauereien stellen seit 2003 extra an diesem Feiertag ein Spezialbier her, dass unter dem Namen “Jahrgang 23.04.” im August in einer streng limitierten Anzahl in den Handel kommt.
Botschafter des Bieres - Ernennung seit 2002
Eine weitere Tradition an diesem Feiertag ist die Ernennung eines “Botschafter des Bieres.” Seit 2002 wird jährlich durch die deutschen Brauer eine Person (manchmal auch mehr) des öffentlichen Lebens ausgewählt, die sich entweder besonders für das deutsche Bier eingesetzt hat, oder durch soziales oder politisches Engagement aufgefallen ist. Die Botschafter der letzten Jahre sind:
- 2002: Zwei Preisträger: Dr. Dieter Hundt (Unternehmer, Arbeitgeberfunktionär) und Manuell Andrack (Redakteur, Autor)
- 2003: Barbara Schöneberger (Schauspielerin, Moderatorin, Sängerin)
- 2004: Jessica Schwarz (Schauspielerin und Moderatorin) und Peter Müller (Brauer)
- 2005: Norbert Blüm (ehemaliger Bundesminister für Arbeit und Sozialordnung)
- 2006: Peter Harry Carstensen (Politiker, Ministerpräsident von Schleswig-Holstein)
- 2007: Horst Seehofer (Politiker, Ministerpräsident von Bayern)
- 2008: Frank Walter Steinmeier (Politiker, Franktionsvorsitzender SPD)
- 2009: Ilse Aigner (Politikerin, Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz)
- 2010: Volker Kauder (Politiker, Unionfraktionschef)
Veranstaltungen am “Tag des deutschen Bieres”
Der “Tag des deutschen Bieres” wird landesweit gefeiert. Auf der Internetseite des Deutschen-Brauer-Bundes können Interessierte per Stichworteingabe oder nach Postleitzahl nach Bier-Veranstaltungen, wie Brauereibesichtigungen, in ihrer Nähe suchen.
Christine Konkel - Christine Konkel ist seit 2007 neben ihrem Studium der Germanistik und Soziologie an der Ruhr-Universität Bochum journalistisch ...
