Es gibt natürlich zahlreiche Varianten, wie so ein Freiluft-Essen aussehen kann, vom einfachen rustikalen Snack zwischendurch bis hin zum romantischen Festmahl oder zum Outdoor-Kindergeburtstag ist alles möglich. Der Fantasie sind bei der Auswahl der Location, der Speisen, Getränke und des Zubehörs keine Grenzen gesetzt. Bestimmte Dinge sollte man aber in jedem Fall beachten, hier einige Tipps und Anregungen für ein rundum gelungenes Picknick.
Der perfekte Picknickkorb
Ganz klassisch transportiert man die Leckereien natürlich am besten im Picknickkorb, diese gibt es in verschiedenen Ausführungen und Preislagen schon fertig mit allem Drum und Dran, von der Decke bis zum Korkenzieher. Besonders geeignet z. B. für ein romantisches Picknick zu zweit im Park. Für größere Picknickvorhaben mit der Familie oder Freunden und bei besonders heißem Wetter sind Kühltaschen oder –boxen bestens geeignet. Sie bieten meist viel Platz, und mit ausreichend Kühlakkus bestückt halten sie Speisen und Getränke mehrere Stunden lang kühl und frisch. Der schnelle Snack zwischendurch z.B. beim Wandern oder während einer Radtour lässt sich am besten im Rucksack verstauen und transportieren.
Das richtige Zubehör für ein gelungenes Picknick
Je nach Anlass und Anspruch gibt es einige Dinge, die bei einem Picknick nicht fehlen dürfen. Eine Decke sollten Sie auf jeden Fall immer dabeihaben. Sie dient nicht nur als Sitzunterlage im feuchten Gras oder heißen Sand, sondern stellt sozusagen auch Ihren Freiluft-Esstisch dar. Packen Sie außerdem ausreichend Teller, Becher und Besteck ein, bei Platzmangel ist Einweggeschirr eine praktische Alternative. Vergessen Sie dann allerdings nicht, dieses zusammen mit den restlichen Picknickabfällen umweltgerecht zu entsorgen. Für den Fall, dass dies vor Ort nicht möglich ist, unbedingt Mülltüten einpacken.
Die meisten Speisen lassen sich hervorragend in gut verschließbaren Kunststoffbehältern transportieren, für warme Speisen und Getränke verwenden Sie am besten Thermoskannen und –gefäße. Achten Sie darauf, dass alles sicher verstaut ist und nichts auslaufen kann, sonst ist die Stimmung schon beim Auspacken dahin.
Gerade beim Picknick mit Kindern sollten Sie unbedingt auch Getränkebecher mit Deckel verwenden, um zu verhindern, dass Insekten angelockt und eventuell unbemerkt mitgetrunken werden. Generell gilt, Speisen und Getränke möglichst immer gut abdecken und nicht in der prallen Sonne stehen lassen. Denken Sie auch an eventuell benötigte Utensilien wie Flaschenöffner, ein scharfes Messer und Servietten oder Reinigungstücher. Bei abendlichen Romantik-Picknicks zaubern Duftkerzen und Windlichter eine stimmungsvolle Atmosphäre und Insektenspray auf der Haut hält lästige Mücken fern.
Das Wichtigste beim Picknick – Was kommt auf den Teller? Tipps und Ideen
Womit Sie sich und Ihre Lieben bei einem Picknick kulinarisch verwöhnen, ist voll und ganz Ihrer Fantasie überlassen. Wer wenig Zeit oder Talent in der Küche hat, kann heutzutage so gut wie alles mehr oder weniger picknickgerecht verpackt fertig kaufen. Vom Dosenmilchkaffee über Salate mit separatem Dressing im Becher bis hin zum französischen Weichkäse in praktischer Snackform gibt es alles, was das bequeme Picknickerherz begehrt. Dazu etwas Obst, ein Baguette und eine gute Flasche Wein, und schon kann’s losgehen.
Wer es etwas individueller und aufwendiger mag, kann natürlich auch sämtliche Speisen selbst zubereiten. Am besten eignen sich Salate aller Art, Finger Food, Sandwiches, Würstchen, Quiches und Kuchen, aber z.B. auch Suppen. Käse in allen Varianten, frisches Obst und Gemüse sowie Brot oder Baguette sind ebenfalls beliebte Picknickbegleiter. Auch bei Getränken muss es nicht einfach immer nur Wasser, Cola, Saft, Bier oder Wein sein. Mixen Sie sich doch z.B. mal ihre eigene Fruchtbowle. Ob mit oder ohne Alkohol bleibt dabei natürlich ganz Ihnen selbst überlassen. Auch selbstgemachter Eistee mit Zitrone und Minze ist besonders an heißen Sommertagen eine willkommene Erfrischung. Bei eher kühlen Temperaturen bietet sich heißer Kakao oder Kaffee an.
Der Auswahl an Rezepten und Ideen sind keine Grenzen gesetzt, stöbern Sie doch einfach mal in ihren Kochbüchern oder im Internet und lassen Sie sich inspirieren. So wird Ihr nächstes Picknick ganz sicher ein voller Erfolg!
Susanne Adler - Ich lebe, studiere und arbeite in Berlin. Das Schreiben betreibe ich seit 2006 als freie (Online-)Autorin nebenbei, bei suite101.de vor ...
