- Frische Feigen: süß und fruchtig - Wilhelm Ruprecht Frieling
Im Zentrum Mallorcas liegt die 1200-Seelen-Gemeinde Lloret de Vistalegre rund 30 km von der Hauptstadt Palma de Mallorca entfernt. Der auf einem Hügel in der mallorquinischen Tiefebene Es Pla liegende Ort ist ein Zentrum des Feigenanbaus der Insel.
Zentrum des Feigenanbaus
Brunnen und Wassermühlen bestimmen das Bild. Die grünen Täler und Ebenen sowie das nahe Gebirge bieten seit Jahrhunderten ideale Bedingungen für die Kultivierung der tief wurzelnden Feigenbäume, die gern trocken und sonnig stehen.
Höhepunkt im traditionellen Leben des Dorfes ist das große Feigenfest. Die „Fiesta de Es Sequer “ findet jeweils am ersten Septemberwochenende statt und wird als farbenprächtiges Erntedankfest begangen.
Feigenfest als traditioneller Erntedank
Das Volksfest beginnt mit einem Umzug durch den Ort. Voran gehen Bauern mit langen Stangen, um darauf hinzuweisen, dass frische Feigen per Hand gepflückt werden. Ihnen folgen im Familienverbund Feigenbauern in traditioneller Kleidung. Musikalisch unterstützt wird die Prozession von Musikanten mit traditionell mallorquinischen Instrumenten: Dudelsack, Kurzflöte und Trommel.
Dem Umzug folgt die Eröffnung einer Schau der verschiedensten Feigensorten, die auf der Insel angebaut und geerntet werden und höchst unterschiedlich in Farbe und Form sind. Walnuss- bis birnengroß sind die saftigen und vitaminreichen Feigen, deren Artenvielfalt von grasgrün über dunkelviolett bis schwarz reicht.
Frische Feigen werden meist sofort verzehrt
Mit sichtbarem Stolz und Sachverstand sprechen die Erzeuger über die Eigenart ihrer jeweiligen Feigensorte. Dabei geht es um die Dicke der Schale, die Süße des Fruchtfleisches und die Ertragskraft der jeweiligen Bäume und Sträucher. Ein gesunder Feigenbaum trägt jährlich bis zu 100 Kilogramm frischer Früchte und wird bis zu 50 Jahre alt.
Da frische Feigen rasch gären, werden die Früchte meist nur getrocknet oder verarbeitet exportiert. Sie werden deshalb frisch meist gleich vor Ort verzehrt. Das Feigenfest in Lloret de Vistalegre bietet die seltene Gelegenheit, sich an ganz frisch gepflückten Früchten zu ergötzen.
Feigen in der Regionalküche Mallorcas
Die Feige spielt in der mallorquinischen Regionalküche eine deutliche Rolle. Vielfältige Fleischkreationen mit Feigensaucen, Feigenkäse und Feigeneis sind Delikatessen, die Leckermäuler zum Seufzen bringen. Auf der Fiesta stellen die Einheimischen an dutzenden verschiedenster Marktstände aber auch vielerlei hausgemachte Produkte rund um die süße Frucht vor, die verkostet und erworben werden können.
Hausfrauen bieten selbst gemachte Feigenmarmelade mit einem Fruchtanteil bis zu 70 Prozent an. Es gibt getrocknetes Feigenbrot mit Mandeln und Walnüssen und zum Abschluss der Verkostung steht ein Gläschen Dessertwein aus Feigensaft. Und für die Heimreise gibt es die klassisch sonnengetrockneten Feigen, die als Wegzehrung dienen und durch Schwefeln lange haltbar sind.
Wilhelm Ruprecht Frieling - Wilhelm Ruprecht Frieling aka Prinz Rupi ist seit 40 Jahren als Autor und Verleger aktiv. Er veröffentlichte in deutschen und ...
