- Weihnachtsplätzchen backen - Susanne Öhrig
Weihnachtsplätzchen backen und ein bunter Adventsteller gehören zur Adventszeit wie ein Adventskranz und Lichterketten an den Fenstern. Backen macht Spaß - wenn man die richtigen Rezepte hat. Mit Kindern wird Plätzchenbacken zu einem besonderen Erlebnis.
Plätzchenduft - Verwöhnprogramm für die Nase
Wer liebt ihn nicht - den köstlichen Duft, der beim Plätzchenbacken durch die Wohnung zieht? Noch Stunden, nachdem man mit dem Backen fertig ist, verwöhnen die Aromen unsere Nasen.
Abwechslung auf dem Adventsteller
Genauso, wie man den Duft liebt, liebt man auch den Geschmack der köstlichen Gebäcke. Doch wer möchte schon jedes Jahr zu Weihnachten die gleichen Plätzchen essen? Neue Plätzchenrezepte auszuprobieren macht Spaß und oft findet man dabei ein neues Lieblingsrezept.
Mit Kindern Spaß beim Plätzchenbacken haben
Die folgenden Rezepte können Sie wunderbar mit Kindern backen, da sie nicht kompliziert sind. Und das ist genau das Richtige, damit Sie und Ihre Kinder Spaß am Backen haben.
Gewürzstangen mit Pistazien
Zutaten für ca. 40 Stück:
Mürbeteig: 325 g Mehl, 100 g Zucker, 3 Päckchen Bourbon-Vanillezucker, etwas Bittermandel-Aroma, 1 Prise Salz, abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen, 2 Eigelb (Gew.-Kl. 3), 200 g kalte Butter oder Margarine.
Außerdem: 100 g Vollmilch-Kuvertüre, ca. 30 g gehackte Pistazien
Zubereitung:
1. Mehl, Zucker, Gewürzzutaten, Eigelb und Fettflöckchen glatt verkneten. Zugedeckt ca. 30 Minuten kaltstellen.
2. Teig zur Rolle formen. Danach in ca. 40 Scheiben schneiden und daraus ca. 10 cm lange Röllchen formen. Jeweils mit einem Messerrücken leicht schräg einkerben.
3. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Gasherd: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
4. Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Enden der Stangen eintauchen, mit Pistazien bestreuen und trocknen lassen.
Zubereitungszeit ca. 1 ¼ Stunden (ohne Wartezeit). Pro Stück ca. 100 kcal.
Kokosmakronen mit weißer Kuvertüre
Zutaten für ca. 20 Stück:
2 Eiweiß, 125 g Zucker, 150 g Kokosraspel, 1 Prise Zimt, 1 TL Zitronensaft, 150 g. weiße Kuvertüre
Zubereitung:
1. Eiweiß zu steifem Schnee schlafen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Im heißen Wasserbad 8-10 Minuten weiterrühren, bis die Masse zäh wird. Backofen auf 150 Grad vorheizen. Kokos, Zimt, Zitronensaft unterziehen. Mit 2 Teelöffeln nussgroße Häufchen entweder auf Oblaten oder direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Ca. 15 Minuten backen.
2. Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Makronen in die flüssige Kuvertüre tauchen. Auf einem Gitter trocknen lassen. Kuvertürerest aufspritzen.
Zubereitungszeit ca 45 Minuten. Backen ca. 15 Minuten. Pro Stück ca 100 kcal.
Weihnachtsplätzchen genießen
Nach dem Backen haben Sie und Ihre Kinder es sich redlich verdient, als Erste die neuen, duftenden Weihnachtsplätzen zu probieren und zu genießen. Denn nicht nur das Backen macht Spaß, sondern auch das anschließende Knabbern der Plätzchen.
Susanne Öhrig - Für suite101 schreibe ich Onlineartikel - überwiegend in den Ressorts „Haus & Hobby“ und „Partnerschaft & ...
