- VW-Currywurst mit VW-Ketchup - Volkswagen AG
In Wolfsburg hütete man hinter den Volkswagen-Werkstoren lange einen Schatz, von dem die Welt bis jetzt noch wenig ahnt: Die VW-Currywurst und der VW-Ketchup.
Das scharfe Kult-Duo aus Wolfsburg
Das Wolfsburger Duo „Ketchup & Currywurst“ besitzt alle Zutaten für eine Erfolgsstory: Qualität, einen einzigartigen Geschmack, Kultstatus, ein Geheimnis und jede Menge Sex-Appeal! SIE ist scharf, heiß, 22 Zentimeter lang und lockt mit dem Aufdruck „VOLKSWAGEN ORIGINALTEIL“. ER ist eher süß, cool und verführt mit einem sexy VW-Logo. Beides erringt immer wieder kulinarische Preise und hat seit Jahrzehnten Zehntausende von Fans: Die Volkswagen-Angehörigen lieben die hauseigene Currywurst mit dem unnachahmlichen Ketchup. Die Volks-Wurst schaffte es mit einer Lobeshymne in 2003 sogar in die Zeitschrift Genießen & mehr. Aber noch ist die heimliche Wolfsburger Kernkompetenz auf Mund-zu-Mund-Propaganda angewiesen: Werbung wird nicht gemacht, Online-Bestellungen sind nicht möglich. Die in der Ferne lebenden Fans sind auf Zuwendungen von Wolfsburgern angewiesen.
Legendärer Geschmack mit Auszeichnung
Die VW-Currywurst wird in der Volkswagen Service Factory in der hauseigenen Fleischerei produziert. Das Geheimnis: Absolute Qualität und eine gelungene Gewürzmischung! In die Wurst kommen natürlich nur hochwertige Zutaten und bestes Fleisch. Das Fleisch wird bei norddeutschen Bauern gekauft, verwendet wird Schweinefleisch und -speck. Phosphate und Milcheiweiße werden aus Geschmacksgründen nicht verwendet: Diese binden Fett und Wasser und machen die Wurst schwammig. Auf Zusatzstoffe wird natürlich verzichtet. Der Fettanteil liegt unter 20 Prozent – damit ist die Wurst sogar verhältnismäßig gesund. Die Würste werden für zwei Stunden geräuchert und anschließend in 45 Minuten im Wasserdampf gar gebrüht. Das Ergebnis ist ein knackige Wurst mit zartrosa und rauchbrauner Farbe und mit einem besonderen Rauchgeschmack.
Der VW-Ketchup ist natürlich der beste Ketchup Deutschlands, davon sind die Fans überzeugt. Die rote Legende wird als Sonderabfüllung von der Firma Kraft nach dem VW-Geheimrezept hergestellt. Der Geschmack: „Voller Tomatengeschmack wird von ausgesuchten Gewürzen und einer leichten Currynote abgerundet“ (Genießen & mehr, 12/2003).
Ketchup und Currywurst erzielen regelmäßig höchste Auszeichnungen der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG e.V.).
Eine kulinarische Erfolgsgeschichte
Als die ersten Polos vom Band rollten, landeten auch die kulinarischen Prototypen mit dem VW-Ketchup auf den Tischen der VW-Kantinen - natürlich nach einer Versuchsphase. Nach dem "start-of-production" wurde das Duo dann zum VW-Käfer der Werkskantinen. Ein typisches Wolfsburger Erfolgsmodell! Das war 1973/74. Die Legende besagt, dass ein früherer Küchenchef der Werkskantine die Ketchup-Mischung erfunden hat. Der Name der Erfinders wurde leider nicht überliefert. Echte Stars haben eben immer ein Geheimnis. Heute wird das Originalrezept noch genauso wie vor Jahrzehnten zubereitet.
Im Jahr 2000 wurde in der neu eröffneten Autostadt das Volkswagen-Essen auch endlich für Menschen ohne Werksausweis zugänglich. Nur einmal wagte das Management der Mövenpick-Restaurants beides aus dem Programm zu nehmen: Es hagelte Proteste. Seit 2007 geht Volkswagen nun zaghaft daran, die Spezialität auch jenseits der Werkstore in ausgesuchten Edeka-Märkten in der Nähe der VW-Werke anzubieten. Tausende von Rentnern haben auf diesem Weg wieder einen direkten Zugang zur geliebten VW-Currywurst und dem VW-Ketchup. Das Unternehmen sorgt so auch kulinarisch für seine ehemaligen Mitarbeiter.
Wo gibt es das scharfe Duo zu kaufen?
Dieses Kultduo kann man bisher bedauerlicherweise nicht online bestellen. Bisher führen nur drei Wege zum kulinarischen Glück:
- Die Werkskantinen: Das Original-Feeling gibt es natürlich nur in einer Werkskantinen. Hier kann man im automobilen Umfeld stilvoll die Curry-Wurst in den Ketchup tauchen.
- Die Autostadt: Wer an dem Werkstor nur von außen rütteln kann, hat die Möglichkeit, in der Autostadt zu seinem Curry-Wurst-Glück zu kommen. Im Lagunen-Shop gibt es hier Ketchup und Currywurst zum Mitnehmen.
- Edeka: Die Lebensmittelkette ist seit März 2007 offizieller Vertriebspartner und vertreibt 20 Prozent der Currywürste. In circa 1.600 Edeka-Märkten werden wöchentlich rund 14.000 VW-Currywürste verkauft (Region Hannover / Braunschweig / Wolfsburg / Bremen / Friesland / Ostwestfalen - dort stieg der Bedarf in 2009 im zweistelligen Bereich). Der Rest der Republik muss sich kulinarisch noch mit den weniger kultigen Alternativprodukten zufrieden geben.
Eine neue Wolfsburger Erfolgsgeschichte?
Im Jahr 2009 wurden genau 425.184 Flaschen VW-Gewürzketchup (500 ml) verkauft und 4,19 Millionen Stück Currywurst produziert. Aneinander gelegt ergibt dies eine Strecke von 876 Kilometern! Rund 80 Prozent der Currywurst-Produktion landet bei den VW-Mitarbeitern. Dabei besteht hier enormes Vermarktungs-Potenzial! Wie das geht, zeigt das Medienunternehmen Springer: BILD bietet seit 2002 im Rahmen von „Volks-Aktionen“ sehr erfolgreich mit ausgewählten Partnern Produkte an, zum Beispiel die Volks.Pizza oder BILD Energie.
Wer als Wolfsburger heute im neuseeländischen Dunedin oder im amerikanischen Anchorage nach seiner Heimatstadt gefragt wird, bekommt meist die Antwort: „Volkswagen!“ Vielleicht hört er ja morgen die Antwort:„Ach, VW-Currywurst und VW-Ketchup!“
Miriam Luckhardt - Miriam Luckhardt ist Wirtschaftspsychologin und war 14 Jahre in der Industrie zu Hause; jetzt ist sie im öffentlichen Dienst ...
