Welches Gewürz passt zu welchem Gericht?
Erst mit den richtigen Gewürzen kommt Pfiff ins Essen.
11.05.2012
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Bernd Teuber
Rosa Pfeffer: In Hähnchen mit Aprikosen und im Grapefruitdessert
Zwei Rezepte mit Rosa Pfeffer für unterschiedliche Gelegenheiten: Hähnchenbrust, exotisch mit Aprikosen und karamellisierte Grapefruit
13.02.2012
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Ricarda Schünadel
Rosa Pfeffer ist gar kein Pfeffer, aber ein aromatisches Gewürz
Die rosa Beerenfrüchte der Pfefferbäume werden fälschlich als Pfeffer bezeichnet, in Mengen giftig, bereichern sie doch die Küche.
05.02.2012
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Ricarda Schünadel
Muskatnüsse - das Gold Ostindiens
Die Muskatnuss hat eine bewegte und umkämpfte Geschichte. Als Gewürz ist sie aus der Küche kaum wegzudenken.
08.11.2011
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Gaby von Döllen
Grenada: die "gewürzte" Staatsflagge
Die Muskat-Nuss von Grenada ist das einzige in einer Staatsflagge verewigte Gewürz. Sie stellt den bekanntesten Exportschlager der Antillen-Insel dar.
21.10.2011
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Dirk Buschmann
