Nadine Schwan
Als staatlich geprüfte Diätassistentin bin ich bestens informiert über alle Themen die mit Ernährung, Kochen und Gesundheit zu tun haben. Auch privat koche ich gerne und probiere neue Rezepte und Kreationen aus. Das Schreiben habe ich bereits 2001 für mich entdeckt und so in der Jungen Redaktion des Mindener Tageblattes angefangen. Heute schreibe ich darüber hinaus für den Hiller Anzeiger, für die Verbandzeitschrift Diät & Information des VDD (Verband der Diätassistenten) und habe einige Artikel für die Food-Community myculinario.de erstellt. Nun bin ich auch hier zu finden.
Ab Oktober 2008 studiere ich Gesundheitswissenschaften an der Universität Bielefeld. Man darf also gespannt sein auf neue Themen aus der Gesundheitsförderung-, kommunikation und Prävention.
Neueste Artikel
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Grünkohl - das gesunde Wintergemüse
Winterzeit ist Grünkohlzeit. Der beliebte Grünkohl schmeckt besonders gut mit Pinkel, Kohlwurst und Kassler. Hier ein Rezept und Wissenswertes über das gesunde Gemüse.
01.11.2008
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Mineralstoff Magnesium für Muskeln & Nerven
Magnesium ist ein wichtiger Mineralstoff für Muskeln, Nerven und Knochen. Vollkorngetreide, Milch und grünes Gemüse enthalten besonders viel. Ein Mangel ist eher selten.
03.10.2008
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Leipziger Allerlei & Leipziger Lerche
Leipzig hat kulinarisch viel zu bieten, besonders traditionell und lecker sind das Leipziger Allerlei mit Krebsschwänzen & Morchel und das Mandelgebäck Leipziger Lerche.
02.10.2008
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Feine Kürbissuppe mit Ingwer
Kürbissuppe schmeckt einfach lecker. Besonders einfach zu verarbeiten ist der Hokkaido, dessen Schale man mitessen kann. Hier ein Rezept für eine feine Suppe mit Ingwer.
09.08.2008
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Viel trinken - warum Wasser so gesund ist
Mindestens 1,5 Liter sollte man täglich trinken. Wasser, Tee und Schorlen sind die besten Getränke zum Durstlöschen. Wissenswertes über Wasser, Trinktipps und Getränke.
22.07.2008
- Nadine Schwan
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Käsekuchen und amerikanischer Cheesecake
Käsekuchen ist einer der beliebtesten Kuchen, auch die amerikanische Variante schmeckt. Der Cheesecake besteht aus Frischkäse, Quark und Kekskrümeln. Hier zwei Rezepte.
20.07.2008
- Nadine Schwan
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Das Vitamin-ABC
Wo sind Vitamine drin? Wie viel brauche ich und was ist ihre Funktion? Ein Überblick über die fettlöslichen und wasserlöslichen Vitamine sowie Quellen und Bedarf.
17.07.2008
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Wie gesund ist Fleisch?
Fleisch und Wurst sind beliebte Lebensmittel, doch sind sie überhaupt gesund? Wie viel und welche Sorte sollte man bevorzugen? Welche Nährstoffe und Vitamine sind drin?
26.06.2008
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Dürfen Diabetiker Alkohol trinken?
Diabetiker müssen auf nichts verzichten, auch nicht auf Alkohol. Wichtig ist der richtige Umgang mit alkoholischen Getränken, da sie eine Unterzuckerung auslösen können.
24.06.2008
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Sportlergetränke
Trinken und Sport gehören zusammen. Sportlergertänke gibt es viele, doch was heißt eigentlich isoton, hyperton und hypoton? Und tut es nicht auch die Apfelschorle?
18.06.2008
- Nadine Schwan
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