Sylter Royal - eine Auster made in Germany
Im Frühling verlassen die Sylter Austern ihr Winterquartier und reifen im Watt der Nordsee weiter, bis sie eines Tage, etwa 80 g schwer auf dem Tisch landen
17.05.2012
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Katja Elflein
Am 12. Mai findet an der Küste der 2. Weltfischbrötchentag statt
Zehn touristische Schwerpunktorte entlang der schleswig-holsteinischen Ostsee veranstalten unter dem Motto „Meer auf die Hand" den 2. Weltfischbrötchentag
07.05.2012
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Dieter Helmut
Zwei Gourmetrezepte der Usedomer Heringswochen 2012 und 2011
Seit 1997 finden die Usedomer Heringswochen mit den ersten gefangenen Heringen statt. Die Restaurants dort beteiligen sich mit delikaten Heringsgerichten.
01.03.2012
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Anton Heinzinger
Die Glückstädter Matjeswochen - alljährlich im Juni - seit 1968
Die alljährlichen Glückstädter Matjeswochen mit der traditionellen Probe des Original Glückstädter Matjes beginnen jeweils am dritten Donnerstag im Juni.
27.02.2012
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Anton Heinzinger
Rheinland-Pfalz - Rezept Entenbraten mit Rotkraut und Kastanien
Entenbraten mit Rotkraut und Kastanien - Ente, mit Äpfeln und Zwiebeln gefüllt und knusprig gebraten, süßsaurer Rotkohl und süße, geschmorte Edelkastanien.
16.02.2012
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Anton Heinzinger
