Wilhelm Brenner

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Studium der Biologie an der Universität Wien. Beschäftigt in einem Museum in Wien. Arbeitet als Autor und Texter. Besonderes Interesse besteht an Naturwissenschaften, Wissenschaftsgeschichte und Geschichte allgemein.

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 		Falafel - Eine vegetarische Köstlichkeit von Dubai bis Ägypten
Ob nun Falafel oder Tameija genannt, die gebackenen Gemüsebällchen haben sich längst neben Kebap und Pizza etabliert. Hier wird gezeigt wie´s geht.
01.03.2012 - Wilhelm Brenner
Basbousa - ein orientalisches Dessert mit Gries und Joghurt
Die ägyptischen Griesschnitten stellen ein interessantes Beispiel für Backen mit Joghurt dar und sind schnell gemacht. Orientalisches Flair auf jeder Party.
27.09.2011 - Wilhelm Brenner
Kunafa - ein beliebtes arabisches Dessert von Dubai bis Kairo
Der Fadenteig hat in orientalischen Ländern von den Emiraten (Kunafa) bis zur Türkei (Kadayif) eine lange Tradition. Eine besondere Nachspeise.
09.09.2011 - Wilhelm Brenner
Jacob Bock - Die Hinrichtung eines Angolaners in Wien
Bis zu den Tagen Kaiserin Elisabeths war es üblich, "Mohren" an Fürstenhöfen zu halten. Jacob Bock fungierte als unglückliches Exempel in unruhigen Zeiten.
02.09.2011 - Wilhelm Brenner
Tag des Denkmals 2011 in Wien
Ob Wiener Hofburg, Schloss Schönbrunn oder Nationalbibliothek - der Tag des Denkmals hat auch heuer viel Verstecktes und Unbekanntes zu bieten.
28.08.2011 - Wilhelm Brenner
Angelo Soliman - Ein Afrikaner im alten Wien
Der Afrikaner Angelo Soliman avancierte vom Kammerdiener zum Vertrauten des Kaisers. Trotzdem endete er als ausgestopftes Kuriosum im Naturalienkabinett.
22.08.2011 - Wilhelm Brenner
Mashi - gefüllte Weinblätter aus Ägypten (Mediterrane Küche)
Nicht nur in der griechischen Küche werden Weinblätter mit Reis und Fleisch gefüllt. Auch die ägyptische Küche kennt die raffinierten Reisröllchen - Mashi.
15.08.2011 - Wilhelm Brenner
Elisabeth Plainacher - Eine Hexenverbrennung in Wien
In Wien verloren mindestens drei Frauen wegen angeblicher Hexerei das Leben. Der weitaus bekannteste Fall beschreibt das Schicksal der Elisabeth Plainacher.
09.08.2011 - Wilhelm Brenner
Von Wasserleichen und Selbstmördern - Friedhof der Namenlosen
Ein Spaziergang über den eigenwilligen Selbstmörderfriedhof am Ufer der Donau in Wien.
29.07.2011 - Wilhelm Brenner